コメント
ちょっと残念な伊勢海老でしたね。
まぁそんなふんだんには使えないでしょうから、
どうしても限界があるんでしょうね。
NORTH | 2015年12月16日 13:39文面から、全体的に残念だったのが伝わってきます(^-^;
既レビュを見ると、汁そばがまあまあでつけ麺はうーん…な点数が多いような(´・_・`)
コンロを使うとは、最近ではあのお店が思い出されますw
いぐ | 2015年12月16日 15:00こんにちは
昔IHヒーター使ってるところはありましたが
コンロとは珍しいですね
熱々でという思いなんでしょうね\(^-^)/
キング | 2015年12月16日 16:10こんにちは
残念でしたね。私もこのタイプは駄目ですね。
海老出汁の濃い奴は、中々ないですよね。
海老油だけだとおっっしゃるように胸焼けしそうです。
mocopapa | 2015年12月16日 16:18濃厚を謳っていてるのに味が足りない印象ですかね?
シカシ、最近〆のリゾット、多くありません?(笑)
かくみや | 2015年12月16日 16:29こんにちは。
私もこの看板はいつも気になります。
こんばんは♪
家庭的な落ち着いたお店ですね。
伊勢海老の名前に期待値が高くなってしまいますよね。
ネーミングで損しているような気がします。
クーパー(退会) | 2015年12月16日 17:03おお、此方にもコンロが ^_^
海老油に頼り過ぎており、
麺がつけとしては弱い感じですかね。
ちょいと、残麺wでしたね。
おゆ | 2015年12月16日 17:47こんばんわ~
伊勢海老濃厚つけめんってネーミングなら、
濃厚な一杯を想像しちゃいますよねぇ~w
で、麺も微妙だったンですか…。
残念ですな。。
たく☆ | 2015年12月16日 20:58こんにちは。
伊勢海老の出どころはいかに?ですね。
こちらは以前にスープ割りを頼んだら別料金取られたことが思い出に残っています。
glucose | 2015年12月16日 21:20こんばんみ~♪
相変わらず頑張ってる感は伺えるのですが
支部長の評価は、絶妙ですね~(苦笑)
濃厚な海老蔵、期待し過ぎでしたか?ww
ももたろう | 2015年12月16日 21:35こんばんは。
通りに看板があり目立っていますよね。
気になっていました。
なるほど・・・
こんばんは.
ゴージャスな感じがしてずっと気になってました.
以前のうまこさんの評価も確か今ひとつでしたよね.
Paul | 2015年12月16日 22:44こんばんは。
濃厚と書いてあると期待しちゃいますね~
動物系だけでも濃厚にして欲しかったですね~
kamepi- | 2015年12月16日 23:19毎度です~
ちぐはぐな印象が伝わりますね。
まあ、このネーミングはそう簡単に使えるものではないですよ。
としくん | 2015年12月17日 00:10おはようございます。
こちらも、コンロ、なのですね。
東京では経験がない気がするので、やってみたいですよ。
伊勢海老濃厚なら、小岩界隈のお店ですかね~。
こんにちは〜。
ちょっとアレな感じが残念風味でしたねw
もう少し洗練されればリゾットセットを含め
大化けしそうな気がしますよ。
よっしーR | 2015年12月17日 09:27こんにちは。
伊勢海老と聞くと、ハードルあがっちゃいますよね。
色々採点にはばらつきがありそうですが、
機会があれば、一度行ってみたいです。
ももも | 2015年12月17日 10:25こんにちは^ ^
こちらの前はよく通っていたんですがトラックだったので寄れませんでした~_~;
濃厚ってありながら濃厚じゃないのはガッカリしちゃいますね〜(^^;;
ヒデ | 2015年12月17日 12:26

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沢渡真琴は我が舎弟

うまこ
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久し振りにこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974214.html
この看板がいつも気になっていました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974234.html
いつの間にか、券売機方式になっていました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974253.html
つけめんとリゾットセットもポチッとな。
女性店員さんに食券を渡すと、ランチタイムは麵の中盛りサービスと聞いて、思わずお願い。
モダンレトロな店内は落ち着きます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974261.html
こちらのメニューは、人気ランキング1位とか。
その他にも12月11日から提供が始まった「肉そぼろあんかけらーめん」など新作にも意欲的。
まずはコンロが届いて、次につけ汁が到着。
グツグツさせていると麵が到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974292.html
つけ汁をコンロから下ろして頂きます。
まずは麵から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974328.html
麵は多加水の太くて緩やかなウェーブ麵。
冷水で軽く〆られていますが、水切りは甘めでプリモチな食感。
スタミナなどでも使われてそうな麵との印象。
つけ麵では、ややチープな印象も..
中盛りの麵量は体感280g程度。
食べやすくて、意外にスルスルッと入っていきます。
次につけ汁をチビリ。
海老油のマッタリとしたコクに適度な塩気、香ばしい海老を感じつつ、白湯スープの動物魚介なども感じられます。
ベーススープは豚、鶏、魚介、野菜を絶妙なバランスで配合し、伊勢海老の頭に数種類の海老を掛け合わせたとか。
思ったほど海老感やベーススープも濃厚では無いような..
塩分濃度は高くないです。
次につけ汁に麵を浸けて。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974347.html
麵に海老油はよく絡むのですが、シャバ目なスープは弱め。
個人的にはオイリーで食後に胸焼けが..
具はチャーシュー、半味玉、メンマ、キクラゲ、青ネギです。
肩ロースチャーシューは冷たいのでつけ汁に浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974355.html
半味玉は黄身が半ゼリーで薄味。
メンマはコリシャキで食感良好。
キクラゲもコリコリ。
具材にも海老を連想させる物があると、尚良いでしょうか。
麵を食べきったところで、リゾットをお願い。
ライス量は、大・中・小が有るようで、小をお願い。
麵容器にライスが入れられてリターン。
指示通り、つけ汁をコンロに掛けて、ライスを投入。
チーズを投入して溶き卵もイン。
卵が固まってきたところで、粉チーズもイン。
それでは頂きます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12106810559-13512974387.html
伊勢海老のクセをチーズがマイルドにしてくれます。
元々伊勢海老感はさほど強くないので、チーズが必要以上にマイルドにしている印象も..
あと、塩気が足りないです。
醤油を掛けようと思ったのですが、卓上にはBPしか有らず..
1箇所に置いてあるスープ割りも試そうと思いましたが、更に薄まりそうなので止めました。
なんとか食べきって終了。
想像していた濃厚伊勢海老とはちょっと違いました。
ご馳走様でした。