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88点
醤油そば[ラーメン/醤油]
麺処 きなり（東京都北区）けＮぢ

醤油そば、750円。
麺は中細のストレート。
デフォルトで、パツンとした食感で、ツルツルと。
スープは淡麗の醤油。
白醤油ならではのキレ。
後味に甘み。
みりんのコク。
低温加熱のチャーシューが2枚、メンマ、海苔、三つ葉。
上品。

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