仕事で昭島に降りることになりレビューにあった表題をいただくことにしました。
12:30頃入店し3席空きだったので待たずに座れました。

座ってすぐ麺量を確認されましたが、午後満腹で眠くなって仕事に差し障りないように300gにしました。
麺量確認されたらすぐにお冷を提供されました。自分で取りに行かなくていいお店は久々です…

調理風景を眺めながら暫くして画像のつけ麺が着丼！

まずはスープをいただきました。
いやらしい辛さはなく大勝軒系の節のよい香りが活かされてました。

麺はやや柔らかめな感じでしたが、個人的につけ麺なら許せる食感です。

スープにはモヤシ、ねぎ、キャベツと肉厚幅ふとのチャーシューが２個入っていました。

チャーシューは見た目にパサパサ予感だったのですが、多過ぎない脂とふっくら赤身が予想外の美味しさでした。

美味しくお腹いっぱいにはなりましたが、強い印象を残りませんでした。なんだろう？チャーシューがもう少し驚くくらい入っているのがいいのかな？節のこながけかな？
バランスは悪くないので…

お店は店主と女性スタッフでやられていましたが、とても好印象なハキハキして元気な接客でした。

食後、最初に提供されたお冷をいただくと“んっ、プレーンな水じゃない”カウンターに置かれたピッチャーをみるとスライスレモンが浮んでました。
粋な心配りが素敵なお店でした。

また近くに来たら寄らせていただきます。
ご馳走さまでした！