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「黒チャーシュー麺大盛、硬め濃いめ」@濱家の写真こちらは家系スープでも、醤油の強い黒、マイルドかつクリーミーな白の2つがあり、他には味噌と塩も。
直系好きな私は黒をオーダー。
スープはわいずを少しマイルドにした感じでしたが、直系テイストは充分に出てました。
違いはチャーシューと、麺がこちらの方がツルツルしてるかな、といったところですかね。
スープをこす作業が甘いのかガラみたいな粒々がたくさん入ってました。
店主にいらっしゃいませ、と言われた記憶がないのが少し残念でしたが、岡山にも神奈川県民が食べても美味しいと思える家系ラーメンがあったことは嬉しかったです。

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