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細麺は一気に持ち上がるので好みではないがこの汁には良いと思う。汁は良い塩梅で麺との相性が良い。味玉ゼリー状で薄味。肉は柔らかだがもう少し脂身があっても良いかと。
細麺は一気に持ち上がるので好みではないがこの汁には良いと思う。汁は良い塩梅で麺との相性が良い。味玉ゼリー状で薄味。肉は柔らかだがもう少し脂身があっても良いかと。