地域情報のフリーペーパー”ぱど”にて、一真堂さんのクーポン付き記事が掲載されていたので行ってきました。今回の特典は冬になると発売を開始する「風邪引きさんラーメン」で、880円のものが580円になります。平日の正午、入店すると店主が一人にお客さんが4名。土日はすぐに埋まる座敷が埋まっておらず、テーブル席が埋まっていました。早速注文です。

　注文から5分の速攻で登場！

　スープ：スープは驚くほどサラサラ、ですが塩分濃度はそこそこあるので、薄味と言うわけではありません。油分も無いわけではないので粘度としてはサラサラですが、スープそのものとしては濃度はそこそこあります。また味噌ベースですが味噌はやや薄めでした。

　麺：麺は中細い縮れ麺で、自慢の自家製！卵を練り込んであるとかで他のラーメン店の麺とはかなり違い、ちょっと変わっています。これを一番美味しく味わえるのは経験上まぜそばなのですが、ラーメンにしても悪くないです。麺量はやや大目ですが、150グラム位かなと思われます。過去食べたときは柔らかく感じましたが、今回はやや硬め。麺が細いので硬めの方が後で柔らかくなっても食べられるので良いです。

　具：モヤシ、ニラ、ネギ、黒ゴマ、ゆで卵1個、チャーシュー片など。モヤシは硬めに茹でられているのでシャキシャキ。もしかしたらほとんど茹でられてないかもしれません。ニラは少しだけ、ネギは万能ネギの様々な部位を白髪ネギっぽく切っていますが、やや大きめに切られています。これに辛味タレがかけられていて、ピリッとした味わい。汗が噴き出します。ゆで卵はしっかり完熟ゆで卵でした。チャーシュー片は自慢の手のひらチャーシューをボロボロと崩して入れているようです。ややパサタイプでした。

　他には粗く切られたニンニクも入っていて、なるほど免疫力が弱っていて風邪を引きそうな時にはピッタリです。全体的に量が多い印象のラーメンなので、結構お腹も膨れます。値段はやや高いですが、お金に余裕がある時は頼みたいラーメンでした。