2015.11.10(25:00)
　深夜になるともうお店は開いてない。こちらはほぼ満席状態なんですが、これ火曜の夜中ですよ。
　なんとなく小腹が空いたので入店。限定メニューらしきものがあり、これは先日の「火麒麟」さんと比較できるかと注文。

　汁なしラーメン・辛子明太子豆腐半チャーハンセットですが、「辛辛」と表示されている。
　トロミが付いて麺に纏わりつける方式。アンかけの辛いバージョンにあたります。
　明太子はつぶつぶとそのアンの中に加わっている。ブロッコリーは食感と青味担当だろうけど。
　このトロミは片栗粉？そうとは割り切れない味と質が不気味なんです。
　片栗粉だって、片栗なわけなくて普通デンプンだったりするんですけど、そういう範疇じゃない。
　味も、手料理では絶対に遭遇することがない調味料の味がする。たまに食べると怖くなる。

　豆腐は絹ごしで、つるりんとした舌触り。麻婆豆腐ではこれが好みです。

　麺はいつもの麺。柔くもあり、それのために絡みがよい。
　すぐ近くにオープンした「火麒麟」と比較すると、辛くないし値段はどうも高めだし。
　チャーハンは鶏ガラ風調味料が多すぎ。
　私はお勧めしません。