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「汁なし坦々麺小」@自家製麺 てんかの写真初の訪問。京急本線鶴見駅の北、鶴見川の南、半繁華街半住宅街の一角にある。パッと見、屋根?ひさし?型の年季の入った看板と赤地に白文字で店名の書かれた垂れ幕が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の前に待ちが5人ほどおり、食券を購入のため店の中に入ると、席はカウンターで8席ほど。昼飯時、当然満席。店は老夫婦らしい調理場の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当ての「汁なし坦々麺小(730円)」を購入。待ちの最後尾に列び、待つこと7分ほどでT着席。食券を店員さんに渡しさらに待つこと10分ぐらいで丼着。見た感じ、具に挽肉炒め、唐辛子パウダー、茹でキャベツ、すり白胡麻、青ネギがのっかり、スープは赤っぽく、麺は中太で断面が正方形の軽く縮れた汁なしラーメン風。スープを一口いただくとゴマナッツテイストな坦々麺スープ。よくまぜまぜして喰ってみると、坦々麺とは別ジャンルになる。辛みの中にも程良い甘さが感じられゴマナッツテイストがそこはかとなく利いてく旨辛い。ニンニクチップを投入するとパンチ力倍増。麺はモチモチした食感。スープ割りを最後に入れてもらうと汁ありラーメンになり旨さ2倍。堪能した。

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