本日１１月１日グランドオープンの新店です。
地方で既に数店舗のラーメン店を経営されており、
東京では初出店だそうです。
スープ・チャーシューなどの具材も非常に完成度の高い美味しさです。
麺は、創業３００年の老舗製麺屋さんから特注麺を仕入れていらっしゃるとのこと。
つややかでコシがあり、噛みごたえと喉越しの良さが両立しているような美味しい麺です。
卓上には、辛もやしと辛キャベツ、むきニンニクの無料トッピングが置かれております。
食べながら途中で投入するつもりでしたが、あまりの美味しさに夢中になってしまい、
思い出した時には、すでに汁完飲した後でした。
日替わりサービスで、高菜ご飯が１００円でしたので、
後から追加オーダーし、無料トッピングの辛もやしと共に御馳走になりました。
サイドメニューに唐揚げがあります。
唐揚げ専門店にも負けないほどの味に自信があるそうなので、
次回の来店の際に頼んでみようと思ってます。
マーユ色した香味ラーメンや、担々麺なども気になりますので、
また伺わせていただきます。