初心に返るわい。

「豚骨」に於いて長野県ではパイオニア。
インター近くに店を構える、安曇野の人気店【きまぐれ八兵衛】

１５時ちょい前、先客８名、カウンターへ。
そそくさとメニュー表を手に取る。
いざ！
よし！
決め！
と、トントン拍子で！だ。
「本白味」メニュー記載のサブタイトルは（長浜らー麺）と旧メニュー名も。
《本味 創業当時より続くきまはちの代名詞的メニュー濃厚とんこつ味》だってサ。
ソウだね【きま八】の人気を不動のモノとした鉄板メニュー。
いざ！
よし！
コール！
と、まぁ待つぢゃん！だ。

６分ほどで「本白味、お待たせしました！」と店員のオネェー。
ビジュアルは、間違えようの無い正統派そのものなミタメ。
スープ、豚骨。「ど」が付く程の。そしてトロミ。故に旨みも強い。ハッキリした主張の塩分濃度もまた良い。豚汁を浴びるに等しい度合い。
麺、極細麺。低加水のストレートタイプ。ンで自家製とキタ。
具材、キクラゲ、薄切りチャーシュー２枚、刻み青ネギ。
行った事ねぇケド九州を感じられる気がして、うまっ！

ヤッパリこの「ド豚骨」は否応無しに美味しいのダ！
改めてそう実感して事終える。

報告は…

以上だぞォ≡≡