まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
おはようございます！
昨日はお疲れさまでした。
楽しかったですね。またやりましょう。
こちらのつけ麺は2度ほど食べたことがありますが、
かなり甘めな豚魚だったと記憶しています。
塩はこういう感じなんですね。
あまり惹かれないなぁ〜 (^^;;
NORTH | 2015年10月28日 07:55おはようございます！
昨日は有り難う御座いました！
こちら、期待していたんですよねー.....。
デフォがNorthさんの言う通り甘めの
豚骨魚介なら行かなくて良かったなー
しっかし、これぞまいけるさん！
ってレヴューですね(笑)
makishi | 2015年10月28日 08:05毎度です～
昨晩はどもでした(*^^*)
私もつけの甘さが合わなかった派で。
こちらも評価が別れてますね。
平日なので、まず行けませんが。
としくん | 2015年10月28日 09:20こんにちは〜
昨夜はお疲れさまでした。
残念でしたね。
自分はラーメンの具材として、ワカメくさいワカメは好きではありませんが、
こちらは大丈夫なようですね。
開店前は、超クサイ歌詞のJポップを流しながらの絶叫朝礼ですか（苦笑）
おゆ | 2015年10月28日 09:25こんにちは。
昨夜はありがとうございました。
参加メンバーが続々とコメント入れてくれているのは嬉しい限り。
「道」さんは未訪なのですが、やはりつけ麺のお店なのでしょうね。
glucose | 2015年10月28日 10:52どもです。
昨夜はお疲れ様でした。
楽しかったです。
こちらは拍子抜けの一杯だっとようで．．
こちらではつけ麵を食べてみたいです。
ピップ | 2015年10月28日 17:37North Coastさん、こんにちは。
昨晩はありがとうございました。
ほんと楽しかったです、またやりましょう（笑）。
ノースさんは本家さんのつけ麺体験があるのですね。
濃厚なのは全然オッケーなんですが、
もうひとつ狙いがよくわからずに終わってしまいました。
でも、依然として人気なのはこういう傾向、というのはよくわかりました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 17:47makaishiさん、こんにちは。
こちらこそ、昨晩はありがとうございました。
みなさんの呑兵衛ぶりに惚れ惚れしましたよ（笑）。
こちらは私も期待していたんですよ。
豚魚とは違う方向なんじゃないかって。
でも、素直に豚魚の方かいいかも。
「これぞまいけるさん！」は褒め言葉と受け取らせていただきます（苦笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 17:51としくんさん、こんにちは。
こちらこそ、昨晩はありがとうございました。
としくんさんも「道」のつけ麺はいかれているのですね。
むしろそっちの方が良さそうに思えました。
でも、甘いのもキツイかなあ…。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 17:54おゆさん、こんにちは。
昨晩はありがとうございました。
「さんじ」はほんとに素敵なお店ですね。
きんちゃんご夫妻にもお礼をお伝えしたいです。
で、こちらは残念でしたよ。
ワカメはオッケーだったのですが。
あの絶叫朝礼を聞いた時点で「えっ？」という嫌な予感がありました…。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 17:58glucoseさん、こんにちは。
昨晩はありがとうございました。
ようやくお会いできて嬉しかったです。
これからもよろしくお願いします（笑）。
どちらのお店でも、やはりまずはメインの一品を食べなければ、ですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 18:08ピップさん、こんにちは。
昨晩はありがとうございました。
無事に宿に辿り着けたでしょうか？（笑）
こちらはちょっと拍子抜けでした。
濃厚なら濃厚で、濃厚らしい手応えがあれば、という感じです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 18:10昨日は、どーもでした！
定休日に別ブランドで営業してたとは、知りませんでした…
でも貴殿がこの点数なら…って、もともとたぶん行けそうもないですがm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月28日 20:13ナオさん、こんばんは。
昨日はありがとうございました！
こちらはいわゆる二毛作ですね。
アイデア自体は大いにアリだと思うのですが、
残念ながら好みの方向ではありませんでした～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 20:35どうも～
塩専門の道なんてあったんですね～
全体的にボヤケ気味とは寂しい限りですね。
今度・・いつラー食出来るやら・・もう忙しくて死にそうです(笑)
普通に飯も食っている暇が無く・・今も仕事中で(泣)
数日振りにここを覗くとなんか浦島太郎気分になりますね。
超体育会系な絶叫朝礼って業種が違う店でもたまに見ますがあれは引きますね。
止めていただきたいですね～そういうの。まったく意味ないですよ。
洗脳としか思えませんw
右京 | 2015年10月28日 21:43右京さん、こんばんは。
そんなにお忙しいのですか。
忙しいのは決して悪いことじゃないと思いますが、
あまり度を過ぎるとキツイですよね。
早く一段落できるよう、お祈りしています。
で、絶叫朝礼は、私は居酒屋さんで見かけたことありますが。
あれはヒキますよ。
その後にニコニコ顔でやたらと丁寧な接客をされても、
単なる営業スマイルとしか思えなくなっちゃいます。
明日からでもヤメていただきたいものです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月28日 21:57こんばんは♪
昨日は楽しいひとときをご一緒させていただきありがとうございました(^^)/
こちらの塩、仰る通り、塩気の強いもの薄いもの、甘いものいろいろで私も捉えどころがなかった印象です。豚魚のつけの日は１ｈくらい並びますが、塩はほぼ並ばずに入れるくらいです。お客も正直ですよ。
クーパー（退会） | 2015年10月29日 00:05クーパーさん、こんばんは。
昨晩はありがとうございました。
とっても楽しい時間でしたね！
クーパーさんはこちら、オモテもウラも行かれているのですね。
この日の連れが「道」さんで1時間半近く並んだと言っていたので
少し早めに到着したのですが、そこまでの行列ではありませんでした。
お客は正直、その通りかと思います～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年10月29日 01:00
月曜・火曜営業になる、塩らーめんの専門店でいただいてきました。
本家の「道」さんのつけめんは4年前にお取り寄せで
1度経験がありますが、店舗には初訪になります。
お昼の11時半開店の20分前に2名で到着して、シャッターズ4番手と5番手。
開店時の行列は9名、正午の退店時の店外待ちは7名。
通常のつけめんの提供がないと聞いて入店しない方も相当数おられました。
塩らーめんとのことで清湯スープを想像していたのですが、違うのですね。
おそらくは、豚骨白湯と鶏白湯に魚粉と塩ダレを合わせてあるのでしょう。
あ、だから「道の塩」なのか、と納得しましたが、そのスープは
ぽってりとした粘度があるのに、動物系の旨みに乏しく、拍子抜け。
コクにもキレにも欠けている、少しボヤケた味が伝わってきます。
中盤で別添えのレモンを絞って一瞬さっぱりしたのと、
塩分が控えめで特に化調を感じないおかげで食べ進むことができたのはよかったかな。
白っぽい麺は、断面がほぼ正方形の太めの中細。
ぽってりとしたスープだから太めの麺を合わせてあるのでしょう。
卵半分は、不思議に甘い味付け。
低温調理と思われる豚ロースのチャーシューは、反対に塩分高め。
なんだか丼全体がバラバラな味覚に思えます。
らーめんにワカメが入っているのは好きではないのですが、
こちらは水で戻してからしっかり湯通しをして水でシメているのでしょう。
肉の薄いワカメですが、ワカメくささがないのは良いと思いました。
＜濃厚杏仁豆腐＞は、ミルクは濃厚ですが、杏仁の味覚が希薄。
甘～いミルクプリンを食べているかのようです。
神楽坂「ENGINE」さんの＜杏仁豆腐＞が100円で恐るべきハイスペック
なのと比べると、コンビニデザートのような作りに思えてしまいます。
開店前の20分で店員さんが4回もお店の外に出ていらして
「今日はつけめんの提供はありません」と言われていた丁寧でにこやかな接客と、
開店直前に聞こえてきた超体育会系な絶叫朝礼とのギャップとか。
開店前は私のいちばんキライなタイプの超クサイ歌詞のJポップばかりが
かかっていたのに開店した後はジャジーなインストになっていた店内のBGMとか。
本音と建て前を使い分けるのが上手そうなところも、
私の好みではありませんでした。