Dr.KOTO
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コメント
駅とか空港とか、
旅の途中で見かけたら、つい食いたくなるものですよね。
そして、旅情も味わうという感じで・・・。
こういう一杯、好きです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年11月15日 17:17旅の暮らしは現時点で終焉を迎えており、狭く不自由な東京の街へ必死に馴染もうと努めていますｗ
田舎に行くと、食堂然とした名店が未だ結構残ってるんですよね。
都心部も、再開発が進む前は、旧き良き老舗の食堂が多数点在していたんですが…。
Dr.KOTO | 2015年11月16日 18:52えっ観光？仕事？なんでまた沖縄へ？
旅人だなぁkotoさんは＾＾
ソーキがドカ盛りの一杯より
こーいったシンプルな感じのが旨そうですね
美ら海水族館にまた行きたいです。。。
はぐれメタボ | 2015年11月17日 20:20仕事です、シゴト。
旅の暮らしもしんどいと思う時期がありましたが、慣れて知った顔が増えれば、楽しい日常に変化します。
まあ、もう終わっちゃいましたけどねｗ
沖縄そばは、シンプルなのが一番です。
ソーキが人気と思われがちですが、実際地元では普通の沖縄そば（三枚肉が載ってる奴）が一番人気。
美ら海は数年後、近くにUSJ出来るらしいので、セットで再訪されては如何でしょう？
Dr.KOTO | 2015年11月19日 21:23
沖縄そば。あっさりとした、素朴なだし汁。豚がらと鰹節を軸に採られたであろうそのだしは、大変暖かみに溢れており、家庭的でホッとする味に仕上がっている。塩味も控えめなため、立体感のある風味に誘われるかのように、延々と飲み続けてしまう。
もう一方の主役は、麺。やや平打ちの太麺は、密度があるためコシに粘りがあり、沖縄そばに期待するイメージがそのまま具現化したかのようだ。太さがあるため伸び難く、ゆったりと食べられる点も見逃せない。
コーレーグースを少々垂らせば、辛味の刺激で深さと広がりを感じる事になるだろう。くれぐれも入れ過ぎ注意だが、是非とも試していただきたい食べ方だ。