​鹿児島で長い一夜を過ごし、翌日は桜島へ渡ったのちに宮崎方面へ。
こちらは「無鉄砲」や前日に頂いた「文龍」、それぞれ店主さんの修行先だそうで。
ド濃厚な豚骨を出す両店、その元祖となる一杯はどのようなものか…
せっかく九州まで来ているのですから、ぜひ頂いてみましょう。

宮崎市街から少し南方、通りから少し奥まったところに店舗を発見。
12時30分の到着で、先客は10数名。後からもどんどん来て、一時中待ちも出来ていました。
メニューはかなり豊富ですが、やはりここは基本の「とんこつラーメン 650円」を頂きましょう。
他に清湯の醤油や辛い系のラーメン、炒飯や餃子なども人気のようですね。

店内は入口にコの字カウンターと、左手奥にテーブルと座敷が続きます。
店員さんは男性が4名と女性が2名、ピーク時の厨房はさながら戦場ですね…。
着席から5分ほどで配膳です。

まずはスープから…うん、トロリと粘度高めで、豚さんのまろみを余すことなく表現されてますね！
確かにお弟子さん方の一杯と近しいものを感じますが…
こちらはドロ系とまではいかず、程よく滑らかな飲み口を残しています。
しかして、口元にまとわりつくこのペッタリとした濃い甘味がたまらない仕上がり♪
後半にニンニク醤油でガツンとパンチを加えるのも実にハマりますよ。

麺は黄色みがかった中細のちぢれ、豚骨では中々見られないタイプですね。
茹では普通でお願いしましたが、ツルシコと良い歯触りと喉越しが心地良いですねぇ…。
スープは絡みすぎず薄すぎず、食べ進めやすいよう上手くバランスを取れている印象。
麺量は140gほどで、替え玉やご飯物を合わせて楽しめるボリュームかと。

具はチャーシュー・キクラゲ・青ネギ・海苔。
チャーシューはペラっと薄手なロール肉が2枚、量は少なめですがとろける脂の具合が上々。
キクラゲや青ネギなど、どうやらお弟子さん方は基本的な構成を同じくしているようですね。
勿論それぞれ濃厚な豚骨にピタリと似合っていますよ。

麺を食べ終え替え玉を注文。
チャーシュー・ネギ・海苔が追加で頂けて、ほとんど2杯目のような豪勢さが素晴らしい♪
麺硬めでオーダーしてみましたが、絡みは少し弱いながらも明瞭な麺の食感を楽しめますね。

卓上の辛子高菜や紅生姜と一緒に楽しみつつ、替え玉まで完食。
いや～こちらも素晴らしい濃厚豚骨でしたね！
各有名店の修行先だけあって、こちらも客足絶えない人気の高さが窺える良い一杯を堪能できました。
もし次機会あれば、良い香りを出していた炒飯とともに頂きたい…。

ご馳走様でした。

～
さて、今回の九州遠征は以上で終了です。
九州はご当地でも店ごとに違いがあり、それぞれ個性ある魅力をもっていましたね。
これは再びその魅力を確認しにこないと…何年後になるかは未定ですが（笑）