2016.07.12 18:20入店。

この日は鹿児島の川内での作業を終え、翌日の宮崎での作業のため宮崎入り。ホテルに行く前にラー食しちゃいます。コチラはアノ無鉄砲や熊本の文龍などの店主さんが修業されたと言う濃厚ド豚骨のお店です。

ツレとテーブル席に着席してデフォである表題とんこつラーメンを口頭注文。
お好みは、麺の硬さ:バリカタ、スープ:ふつう、ネギ:多め、でお願いして5分での着丼。

濃厚豚骨は黒丼が映えますね。
早速レンゲでスープを。豚骨を炊きに炊いたことが容易に想像出来るタフなトロットロのスープ。豚骨の旨みがハンパなく、塩分濃度も適度でスイスイとレンゲが止まりませんよ。

麺はコチラ特有の中細で縮れのあるタイプ。ハリガネのおかげかバラけが悪い印象ですが、スープに馴染ませれば相性も良くスープの拾いも十分。麺量は150g程度ですがスープの重みもあるので替玉しなくても満腹度はあります。

具材はネギ、メンマ、ノリ、チャーシューの麺ツ。
ネギは長ネギですかね。
ノリは濃度スープにも負けない風味豊かなタイプ。
チャーシューは勝手に解れてしまうくらいのホロトロ。

後半に卓上のゴマをたっぷりかけてフィニッシュ。

みんな大好きなタフな濃厚豚骨の源流店で頂けました。
やっぱり豚骨は濃厚なのが美味いねぇと思える一品でした。年齢的にチョイと油分がキツかったかも知れませんが。。。
売りの豚骨以外にしょうゆ、みそ、しおもラインナップされてるのに驚きました。

ご馳走様でした。