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「とんこつラーメン」@風来軒 加納本店の写真2013年 6月29日(土)、とんこつラーメンを頂きました。
スープがとにかく濃い,濃い,濃いという感じの「ど豚骨」です。バラ肉や足骨を秘伝の方法で15時間じっくりと炊き込んだスープらしいですが、久留米ラーメンばりに濃いスープです。しかし、このお店のラーメンは醤油ダレも結構きつめに味付けしてますので、ストロングスープとストロングタレが強烈な個性を出しています。
麺は福岡県にあるストレート麺ですが、それよりも微妙に太めでウェーブが掛かったザックリとした歯応えがある麺です。
具は、チャーシュー、海苔、輪切り葱、メンマが乗っています。
宮崎県でも濃い豚骨ラーメンを食べたいならば、このお店が良いでしょう。

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