この日目指したのは「長浜ラーメン」の新店舗でしたが、定休日のようでシャッターが…
ならばとコチラへ。
１７日、１３：３５分到着。先客２名。
カウンターに腰掛け、狙いの品を口頭注文して暫し待機。
店内はわりと広く居心地良さげ。
店員はニイサンが１人で切り盛りしています。
接客態度は問題なし。

待つこと４分ほどで配膳。
白濁スープの上にはマー油が回し掛けられており、香ばしい香りが食欲をそそります。
具はチャーシュー、キクラゲ、モヤシ、万能ネギ。

スープは熱々で軽くトロミが有ります。
癖や臭みが無く飲み易い。
良く混ぜてみると香ばしいマー油の風味が加わり、なかなか旨い。
塩梅は丁度良い。

麺は細麺ストレート。
サクサクと歯切れ良い食感が楽しめますが、もう少しカタメだとなお好みかも。
チャーシューは小振りなバラが２枚。
バサバサと硬く残念。
キクラゲはナイス食感でやはり良く合う。
モヤシは茹でタイプですが、これまた食感良く悪く無い。

胡麻をゴリゴリ擂り入れ、あげニンニクを振り掛け食べ進め麺を片付け替玉をカタメでコール。
程なくお皿に乗せられ配膳。
ザクザク感が高まった食感でやはりこの方が旨い。
タレを垂らして好みの塩梅に調え、紅生姜を加えて食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

ワザワザ食べに行くレベルでは無いでしょうが、近所に在れば重宝出来そうですね。