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「濃厚塩」@由丸 茅場町店の写真2012年4月12日

茅場町で打ち合わせのあとに遅めのおひるで訪問。
17時だったのですでに飲み始めてる人がいました。。。

濃厚な塩豚骨のスープはトロリとした飲みくちに旨みたっぷりでなかなか。
最初の一口は少し重たいかな?と思ったが、意外とグイグイ飲むことができる。
はっきりとした歯ごたえの細麺も、濃厚なスープと適度な絡み方で良い。
具は特筆することなし。

由丸は安定感があるので、さっと食べたい時には良いな。

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