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「こってりラーメン+葱」@天下一品 博多駅前店の写真「やっぱ本場の豚骨は違うね!」などと口にしながら、スーツケースを携えて旨そうにラーメンを啜る背広の団体を尻目に、せっかくなので「こってり」を注文する。
ドロッドロの液体。乳化しこってりとした、甘みの効いた鶏白湯。味付けもやや濃いめで、スープの濃厚さに負けない絶妙な塩梅だ。来客は見事に全員男性、彼らが足繁く通うタフな味。器に少し触るとベトベトで若干後悔するのも、天一ならではだろう。
ストレート中麺はやや硬麺でお願いしたため、コシに粘りのある理想的な状態で登場となった。全身でスープを受け止める懐深さ。へばり付く(≠絡む)スープに小麦の香り云々はまるで分からないが、茹で加減の良さが箸の動きを捗らせる。
食後の不快感一掃を目論み、注文した葱マシは大正解。どっしりしつこい重さを軽減する、素晴らしい清涼感。なお重量感を危険視し、ライスセットや大盛は回避した。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

そう言えば先日の天一の日に貰った無料券があったんだ。
本場の?豚骨?タダで頂いて来ますわv

20歳台前半の頃。
私も、「天一の豚骨スープ。うめぇ~なぁ~」と
言っておりましたw

YMK | 2015年11月4日 08:20

こんにちは。

たまーーーーに食べると美味しい(^^;

Stag Beetle | 2015年11月4日 15:38

>「やっぱ本場の豚骨は違うね!」

若かりし頃、休日に先輩に呼び出され牧場のバーベキュー大会に参加
「やっぱ本場のソーセージは違うね!」
手作りというので頑張って 美味しいと「べた褒め」したら
実は他の人が持ち込んだ既製品のシャウエッセン・・・・・
不味くて半分以上残した「歪な形のソーセージ」が先輩妻子の手作り品でした
帰りの車内は淀んだ空気で最悪でしたが
以後、呼ばれることがなくなって逆にラッキーだったんじゃないかなと今では思ってます。

はぐれメタボ | 2015年11月4日 17:20

天下一品さんサイドにも問題があると思うんですよ。
もっと鶏である事をアピールして、鶏白湯と言うスープの魅力を啓蒙いただきたく。

おいらは結構色々突っ込む方なんで、忌憚無く突っ込まれる事が多く、ある意味助かってますぜ。
恥は一時で済んでますし。
しかし会社の付き合いでどっか遊びに行くのはタイヘンです。
極力行かないように心掛けてますし、FBみたいなSNSでも会社の人はほぼゼロ。
利害がイヤでも絡む上下関係とプライベートを混同する会合に招かれなくなったのは、ある意味幸運と思います。

Dr.KOTO | 2015年11月4日 22:52

こんにちわ~

先日、池袋のお店で初天一を経験!!
ちょっとした事で店内連食して、こってりとあっさりニ杯頂いてきました!
なるほど多くのファンが居るのが分かりましたが自分的には丁度中間くらいのスープだったらなぁ?
と、言う印象でしたね。

バスの運転手 | 2015年11月5日 16:27

え!?何と先月の訪問が初だったんですか。ちょっと以外ですね。
あっさりとこってりの中間って、実は店によってあったりするんですよ。
おいらが知る限りだと、水道橋店にはあったと思います。他にも数軒、やってる店がありますぜ。
機会があれば、次回訪問時にお店の方に聞いてみては如何でしょう?

Dr.KOTO | 2015年11月5日 17:39