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「【木曜限定】味玉平子煮干らーめん850円+チャーシュー2種」@麺や 飛来の写真10月1日(木)先待ち客3名、後客4名。

10月の木曜日限定は、平子(真鰯)煮干です。
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とメールが届いたので向かいます。
駐車場が満車で、第2駐車場へ戻り..
券売機一番下のこちらをポチッとな。
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食券を渡す時、届いたメールを見せて、鶏チャーシューをお願い。
こちらは、1日20食程度の提供とか。
少し待って、席へ案内。
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ちょっと待って、着ラー。
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いつも味玉がサービスで悪いので、味玉付きにしたらローストチャーシューも載っていて、豪華。アザス

それではスープから。
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艶っぽい油のコクにジャストな醤油の塩気、香ばしい平子煮干が来つつ、心地良いビター感に続きます。
油だけを飲むと、こちらにも平子が効いているようです。
これはいきなりレンゲが止まりませんね~。
舌の両側が平子煮干の心地良いビター感で、キュッとなります♪
動物系は軽~く、鶏でしょうか?

次に麵を。
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麵は低加水の中細ストレート。
ボイルはやや固め。
麵のザラツキがスープを拾い、強めなコシとパツッとした歯切れ。
スープの載りは穏やかですが、麵自体の旨さも感じられます。
煮干には定番の麵。
ですが、もう少しボイルが長めだと、どうなるのかな?
麵量は具材も豊富だったためか、小食になったためか、いつもより多く感じました。

具は3種のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔、糸唐辛子です。
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バラチャーシューは、脂がトロッと崩れて旨し。
提供直前にバーナーで炙ってました。
時間は少し掛かるけど、これはいいですね。
炙り置きのお店って多いですからね。

鶏ムネチャーシューには驚き。
生じゃないけど、中は生肉のようなコリコリ食感。
この鶏の食感は初めてかも..
この間はこんな感じじゃなかったような..
これが2枚は嬉しいです。
ローストチャーシューは、豚の旨味がよく引き出されていて、柔らか。
味玉は黄身がいつもよりレアな感じ。
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流れ出そうで流れない出ない、絶妙なトロリ具合。
穂先メンマは瑞々しさがあります。
ネギも多目でよく合いますね~。

スープは少し残して終了。
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今月の平子煮干も間違いの無い安定感。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

こんにちは。

9月の木曜限定は行きそびれてしまいました(>_<)。
10月も9月と同じ平子煮干しでしょうか?。
変わった鶏チャーも楽しみです。
来週こそは。

glucose | 2015年10月2日 13:36

こんにちわ~

メルマガクーポンのお陰で豪華な一杯になったようですね~♪
レンゲが止まらないスープも美味しそうです♪

バスの運転手 | 2015年10月2日 14:21

鶏チャーシューがとても気になるので、今度行ったらデフォで載ってるものか、増すかしたいと思います(^-^)/
でも赤塚付近は実家に行ったときにウロウロする場所であって、なかなか行く機会がないのでした……

いぐ | 2015年10月2日 15:57

こんにちわ~

特製のような豪華な一杯になりましたね!w

曜日限定はハードル高いっス!
っていうか、水戸が遠いですわ~w

たく☆ | 2015年10月2日 16:24

毎度です~

ここのラーメンはいつ見ても旨そうです。
次回遠征では外せませんね!
っていつだろ・・・?

としくん | 2015年10月2日 16:32

どもですw

Twitterでよく拝見しますがやはり美味そうですね!
遠征したいっすわ。

taizoff(ダイエット中) | 2015年10月2日 16:59

こんにちは。
いつも変わらない安定感。
呟きに反応しちゃいますね。

あらけん | 2015年10月2日 19:16

1度駐車場でフラれて以降、未訪問です。
曜日の限定は無理として、デフォのオススメはナンナンデショウ?
一番普通のメニューでデビューしてみます。

かくみや | 2015年10月2日 21:00

こんにちは。

平子煮干、美味しそうですね!
いつも通りの安定感で高得点なお店って良いですね!!

たらぴえ | 2015年10月2日 21:05

ドモー♪
相変わらず安定したスコアマーク店デスね~♪
木曜限定で波乗りに行く方が、ハードル高いですわーww

ももたろう | 2015年10月2日 21:36

こんばんは〜〜

油も平子使ってるんですね!
炙りチャーシューも、提供直前に炙るとは。
丁寧な仕事ぶりが伺えますね。

NORTH | 2015年10月2日 23:36

こんばんは♪

水戸では必ず行きたいお店です~!!
鶏ムネを是非追加してまずデフォを頂きたいです!

クーパー(退会) | 2015年10月3日 04:19

こんばんは。
すっごく綺麗なヴィジュアルですね。
煮干しにプラス動物系だと化調がコワイな私ですが、
そうでなければ食べてみたいです(笑)。
22回目のレビューとは、通ってますね~。

おはようございます。

10月は平子ですか。
ん~なんとか狙いたいですが、
ちとハードル高いんですよね。

ももも | 2015年10月3日 07:31

おはようございます。
煮干しのスープが旨そうです~
安定感も魅力ですね。

kamepi- | 2015年10月3日 09:14

どもです

先週は水戸に2度行きました。
ラー食チャンスは全くありませんでしたがw

ビジュアル的にはちょっとオイリーかなという印象ですが美味そうです。

☠秋☠ | 2015年10月3日 10:58