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「極ばんから」@東京豚骨拉麺 ばんから 新宿歌舞伎町支店の写真新橋にお店が出来た頃行ってみたので、覚えのある店名です。
職場近くで見つけたので行ってみました!
普通の「ばんから」よりさらに
コク、旨味、甘味、香ばしさを最大限に引き出した「極ばんから」
(100円高かったかな?)
スープは見た目、味わいともに、
すご〜く油っこい!(笑)
甘さは過度ではなく丁度良いです。
ただ、思ったよりカエシが効かないんですね〜。塩気は濃くはないです。
麺は多加水縮れ。
プリプリな表面が油でコーティングされ、
スープを絡めるといった一体感はないタイプですね〜。
バラチャーシューは箸で持ち上げるだけで消えるくらい柔らかかったです^ ^
丁寧さ、上品さとは無関係な
オラオラ系豚骨醤油ラーメンでした(笑)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お、ばんからもありましたか!
そっちエリアにも徐々に進出します~(笑)

顔パンパンZ | 2015年9月20日 22:34

今日オープンした
ローストビーフ油そばも要チェックですね。
素敵極まりないエリアに就職しました(笑)

よしくん | 2015年9月27日 01:32