Item: 味噌らーめん 宮本太郎。
Rating: 60
Author: ラーメン日本旅行

60点

本格的な味噌ラーメンが食べられるという情報から
さっそく訪問。もちろん味噌をたのんだが期待ほどではなかった。
真面目そうな店長のつくる味はまさに真面目すぎ。スープを
覆っているアブラでいつまでも熱いのは本場のようだがいかんせん
スープに工夫が感じられなく、からさとすっぱさが共存する
そのままの味である。麺もごく普通のウェーブ麺。
スープにコクを出してもらいもう少し太い麺、そしてしゃっきりとしてもやしが
プラスすれば進化すると思う。