9/9（水）20：20　19人待ちに接続　

念願の仙台店に初訪門。先に食券を買ってから並ぶ。回転はよく25分ほどで席につくことができ、着席すぐに訊かれたので、いつもの野菜ニンニクをコール。ちなみに麺は半分でお願いした。

軽く野菜をやっつけてから、スープを啜る。微乳化よりも更に少し乳化寄りのスープは、甘みが強めにでており、拮抗するように強いかえしと、溶け込んだ豚のコクが広がる二郎らしいパンチの効いたもの。ニンニクは鉄板で、更にパンチを加えている。少量浮いた背脂による軽い油脂感がコクを重ねるが、こってりさはなく、二郎の中でも油っこさは低いスープで飲みやすい。危うく完飲しそうになった。

太平打ちの縮れ麺は、二郎定番の柔めのゆで具合のもの。自分にはこれがベスト。表面のザラリとした感じもいい。

野菜はやや固さの残るゆで具合で個人的にはギリギリ許容範囲。モヤシ：キャベツ比は標準的な７：３。キャベツは青い部分が少量混じっていたのは嬉しい。豚は分厚いものが2切れ。歯ごたえがあり、パサつきはなかったが、もう少しジューシーさがあると更に良かった。久々の直系だったが、十分満足した。