Item: さんじ
Rating: 83
Author: NORTH

83点

NORTH

場所は台東区東上野
目的はさんじ
詳しくはこちらをクリック
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12069830818.html?frm_id=v.jpameblo

一昨日の昼に伺った時、ここの店主のきんちゃんが、「夜さんじ」は楽しいよ〜〜♪と言っていたので、さっそく9/4金曜日夜にお邪魔してきました。（笑）

仕事を終え、上野へと向かう電車の中で、麺友のmakさんのツイートを発見！なんと、「初夜さんじ」(O_O)との事。親方も一緒のようです。なんという奇遇！今から行くから待っててね〜〜と返信。

19:28に到着すると、きんちゃんがお出迎えしてくれました。かなりテンション高いですね〜〜(^^) 厨房側のカウンター席は、常連さん達で埋め尽くされています。 makさん&親方のお隣りに座らせてもらって、2人にご挨拶。 2度目とは思えないくらい会話が弾みますよ。今夜の親方は、スカート姿が可愛いわ〜〜♪

まずは駆けつけの生ビールを所望して、makさん&親方、きんちゃん&まゆちゃんと乾杯！今夜はラーメンだけのお客さんがいないようですね（笑）ウマウマのやきとりで飲むビールは格別です！量がめちゃ多いので、これだけでも十分な気もしましたが、なんかラーメン欲しいよね〜という話しになり、汁なしをシェアすることに。

それから1時間半くらい飲んで、忘れた頃に（笑）まゆちゃんより提供されました。半味玉が3個乗ったシェアスタイル。ちなみにこの汁なしは、インタマではなく、カクタマと読むそうです。麺の下に全卵が隠れているので、カクタマです。

みんなで記念撮影をした後、大きめな具を取り分け、まぜまぜ役は親方にお願いしました。なかなか素晴らしいマゼッぷりです（笑）

麺は、やや縮れの入った浅草開化楼傾奇者の細麺。加水率は中くらいで、あまり粘り過ぎない歯応えは、汁なしにピッタリですね。

麺下には、全卵と醤油ダレ。全卵がいい役割を果たしていますね。正直、卵黄を混ぜるのは好きではないのですが、白身も混じると、しつこさが緩和されるんですね。醤油ダレも塩加減が抜群で、コレはうまい！後半は、スペだれ（唐辛子＋ニンニクの特製だれ）で味変。全然辛くないのですが、クセになる味。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、刻み海苔、胡麻など。豚バラチャーシューは、かなり脂多めで、温度も低下していたので回避 (^^;; 味玉は、やっぱりしょっぱめ。でも、お酒には合う〜

実は、まかないで作ったという太麺仕様のまぜそばを、この隠玉を食べる前に一口頂いたのですが、これがマジで絶品。近日中に発表になるかもしれません。画像は撮った筈が見つからず。(^^;;

きんちゃんが自分で言うだけ有り、「夜さんじ」はホントに楽しい所でした。とにかくアットホームで楽しい！ご近所の常連さん達に愛され、自分流を貫くきんちゃんの生きざまが垣間見れて、時間が過ぎるのも忘れるくらい。まゆちゃんのママ振りも素晴らしい！きんちゃんとまゆちゃんは、名コンビですね〜〜♪ 血液型はAとBらしいですよ。（笑）

夜さんじの宣伝本部長に任命されました。ウソ〜〜！（笑）

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2015年9月5日 22:35投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー： 30件

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NORTHさんの他のレビュー

どもです

内容はよく分からないんですが楽しそうなのは伝わってきますよ。

☠秋☠ | 2015年9月5日 22:49

Northさん

こんばんは～！
昨日はお疲れ様でした！有難う御座いました！
お逢いできるなんて凄いミラクルでした～！
本当に２回目とは思えない位お話させて頂いて
超楽しかったから飲みすぎちゃいました・・・。
醜態を晒してすみません。。。

親方がNorthさんに逢えて嬉しかったです
お世話になりましたと言ってます！

夜さんじの宣伝本部長任命
おめでとう御座います（笑）

makishi | 2015年9月5日 23:31

こんばんはー
あれ？？こないだレビューしたばかりですよね＾＾
あれ？？って＾＾

夜さんじの宣伝本部長に任命されました。
おめでとうございます＾＾

キング | 2015年9月5日 23:43

元祖宣伝本部長ですw

やっぱり〜〜〜（爆）
予想通り、こういう展開でしたか。
当方、この時は、まだ歩いて２分の職場で残業していたので、
callして欲しかったなあ〜

隠玉は、普通は「カクタマ」と読むのが普通です！
インタマって、もう〜〜（以下自粛）
でも、卵を混ぜるのが好みでないと返コメで仰っていましたが、
全卵効果とスペだれによる味変がアリだったようですね。

太麺仕様のまぜは、今度きんちゃんに強制所望wして
確認したいと思います。

夜さんじの宣伝本部長就任、
おめでとうございます。
昼の部は当方、夜は北さん、
鬼に金棒ではないですか！

土曜夜での貸し切りの夜さんじ会の構想を、
具現化いたしましょう。

おゆ | 2015年9月5日 23:48

おはようございます〜

楽しそうな宴ですね〜
なるほど半味玉3個はシェアスタイルなんですね。
宣伝本部長任命おめでとうございます！！

らーめんじじぃ | 2015年9月6日 06:33

どうもです^^

早速行かれたんですね〜
楽しい初夜になったようで何よりでしたね♪

きくちゃん | 2015年9月6日 06:35

毎度です～

楽しそうですね。
宣伝本部長！連れてって～

としくん | 2015年9月6日 07:35

おはようございまーす！

今度連れてって下さーーーい！ｗ

たく☆ | 2015年9月6日 08:18

North Coastさん，どうもです。
常連さんに愛されるアットホームな店っていいですね。
夜行ける方々が羨ましいです。

RAMENOID | 2015年9月6日 08:49

こんばんは。
夜さんじ羨ましいですね～
宣伝本部長、今度連れてってください。

kamepi- | 2015年9月6日 10:14

こんにちわ～

　なんだか楽しそうなお店ですね～！
　こちら夜は呑み屋なんですか？
　でも一番気になったのは
＞今夜の親方は、スカート姿が可愛いわ〜〜♪

　んっ？お友達の奥様の事？ｗ（笑）

バスの運転手 | 2015年9月6日 10:29

こんにちは。

間をあけずに訪問ですね。
昼と夜と一日２回行くのもありですね。

ももも | 2015年9月6日 11:16

こんにちは。カクダマって惹かれますねー。行ってみたいお店です！

rei | 2015年9月6日 15:47

みんなで呑みながら麺食って憧れますね～。
まぁ酒だけでも全然いいんですが、近くにラヲタがいないので羨ましいです～＞＜

no | 2015年9月6日 17:46

こんにちは。

夜サンジ早っwww

楽しそうですねぇ( 〃▽〃）

たらぴえ | 2015年9月6日 17:50

味玉が旨そうに染みてますね。それも、ハーフで３つ。
やはり、東東京エリアのラーメン活動は、うらやましすぎます。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年9月6日 20:35

こんばんは。
夜本部長の就任、おめでとうございます！
美女おふたりと一緒は、お酒が進みますよね～。
ちなみに「呉田」さんと比べるとどうでしょうか？（笑）
次回は私も参加希望です～。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年9月6日 21:07

こんばんは^ ^
アットホームな感じはいいですね〜（≧∇≦）
また行きたくなりますよね！

ヒデ | 2015年9月6日 21:18

こんばんは〜。

なんだか楽しそうですね〜(´∇｀)♪
アットホームなお店は良いですよね^^
かなり惹かれますよ♪

よっしーＲ | 2015年9月6日 22:16

おはようございます♪

楽しそうなお店ですね。行ってみたいなぁ～
宣伝本部長就任乙です。これは麺食べずに飲んじゃうパターンかな。

クーパー（退会） | 2015年9月7日 06:14

こんにちは。

これって隠玉1個に味玉1.5個ですか?。
コレステロール高い身にはハードル高いです。

glucose | 2015年9月7日 15:36

どうも～
宣伝本部長任命ですか～実力を認められたんですねw
しかし美人のお二人とその仲間たちで盛り上がった
ようで・・羨ましさを取り越して憎たらしい～
玉子にはこだわりがないようで・・僕と真逆ですね^_^
たしかにあのアットホーム感も癒されるんですよね～
正体を隠している僕でさえそう思いますよ(笑)