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「赤湯からみそミニラーメン 570円」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真かれこれ9年ぶりくらいに入ってみた。

初訪時は自分好みでない味だった覚えがあったが
記憶も遠くなり現在の味覚ではどんな風に感じるのか
ちょっと興味が出たので訪問しました。

「赤湯からみそミニラーメン」


【スープ】
動物+煮干し系の魚介スープ。なるほど、この魚介の風味が確かに私好みではない要素か。(笑)
最近では少しづつ耐性が付いてきたせいか、昔食べた時より美味しく感じました。
しかし油分も多く辛味噌の塩気がきついので多くは飲めないスープかな。

【麺】
縮れた多加水の中太麺。柔めの茹で加減ですね。ムニュムニュした食感でコシはあまりなく
独特の雰囲気の麺ですね。だからといって美味しくないわけではなく割と好きかも(笑)

【具】
バラチャーシュー、ナルト、メンマ、ネギ、辛味噌など。
チャーシューの味付け美味しい。辛味噌はニンニクなどを混ぜた唐辛子系の辛味。
元のスープが苦手系なのでさっさと辛味噌を全溶きして風味をかぶせちゃいます。

【全体】
思ったよりも美味しく頂けたものの、やはり苦手系のスープであることが確認できました(汗)
インパクトのある一杯であることは確かなのでファンが多いのも頷けますね。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは!
ラー博づいてますね
混んでますか、、館内は?

eddie | 2015年9月8日 21:17

こんばんわ。
龍上海味噌も嫌いじゃないんですが実は醤油のほうが好きですね。

アンペ | 2015年9月8日 22:26

eddie様こんばんは。
年パス持ってるので定期的に行かないと
元が取れないので・・・(笑)
平日を狙っているので全然混雑には当たっていません(^^)/

うが | 2015年9月8日 23:40

こんばんは

無料券をいただいたのでこの間、ラー博まで行ってみました。入口は海外旅行者と地方からの高校生ばかり行列で、一瞬でスルーしてしまいました。やっぱりなじめないなぁ・・ここ。

atom | 2015年9月8日 23:42

アンぺ様こんばんは。
醤油は食べたことないんですよね~。
苦手系ダイレクトになってしまいそうなんで
ちょっと食べず嫌いしちゃってます(笑)

うが | 2015年9月8日 23:42

atom様こんばんは。
あはは、ラー博あるあるですね(笑)
私は地元の利を生かして、なるべく
混雑しないタイミングで行ってます。

うが | 2015年9月8日 23:44

こんばんは^ ^
自分も大分行ってないです。。。。すみれが初出店した時か期間限定の匠(だったかな?)に
食べに行った以来かもですw

龍上海も未だに未食なので久々に行ってみようかしら( ^ω^ )

アジアンテースト | 2015年9月9日 00:16

あっ、利八さんの限定、そろそろあごverが出るとの噂がチラホラ出てますw

アジアンテースト | 2015年9月9日 00:34

アジアンテースト様こんばんは。
たまのラー博も乙なものですよ。
決して大満足はできないという(笑)
限定情報アザース!覗いてみまーす!

うが | 2015年9月9日 22:01