４門
Lv84VW
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
コメント
こんばんは。
いよいよ公式デビューですね。
４門さんの素敵なPOPも見せてもらいましたよ！
＞『さんじ』の豚骨スープがここまで他店の味噌を引き立てる…
＞というのも本当に面白かった！！
全くの同感です！！！
追い飯したくなる後味もありますよね〜
当方は涙ながらに自重しましたが。
おゆ | 2015年9月1日 22:16こんにちは。
な、な、なんですとぉ？
コレは是非とも試してみたいです。
見るからに濃ゆぅな色合いが、ワタクシを呼んでいますもの。
hima | 2015年9月2日 20:29おゆさん、こんばんは！
先日きんちゃんから、ジョニーさんが『さんじ』へいらして味噌ラーメンを
召し上がっていったそうなんですが、その感想が「自分とこの味噌がこんなになるなんて…」
「想像以上に美味かった…」「黙っていても売れる…」という言葉だったらしいですよ～！！
ジョニーさんからもお墨付きが出る程上出来な味噌ラーメンだったようで、流石！と思いました。＾＾；
４門 | 2015年9月3日 18:18himaさん、こんばんは！
良かったぁ～、このレビューは是非himaさんに見て頂きたかったのですよ！＾＾；
久々に美味しい味噌ラーメンでしたね。原意的でもあり普遍的な味。地味だけど確実に
訴えて来るパンチがあります。こういうコラボ麺は嬉しいですよね。
この先何度も食べに行ってしまいそうな商品です。。。
４門 | 2015年9月3日 18:22
「さんじの味噌」を一足お先に頂いた！
あの三ノ輪の『ジョニー味噌』から
味噌を譲り受け、『さんじ』の豚骨
スープで仕上げたコラボラーメンである。
ビジュアルは地味だが、
全体に凄く品良く仕上がっている。。。
濃密にして上品、そしてコク深い流石のジョニーのブレンド味噌。
そこに、放っておくと油膜が張る程の確り濃厚豚骨スープ！マイルドにしてこってりであり、
繊細にして後味はあっさりとしたキレの良い仕上がりである。ある意味普遍的で飽きの来ない味噌だ。
『七麺鳥』の鶏出汁味噌も同じような洗練された味わいだが、此方の方が「豚骨＆味噌」なので
幾分骨太の印象である。ほのかに下地に居るニンニクの風味が堪らなく美味しい…！
トッピングの生生姜がスープに溶け込むと爽やかな風味のグラデーションになってコレ又旨い。。。
背脂のコクと甘味、そして塩麹の塩味と甘味が絶妙に溶け込んでいるのも旨味の秘密である。
味噌ラーメン程その店の個性が出るものはないが、正統派にしてストロングスタイルの味噌である！
自分としては『ジョニーの味噌』も此方『さんじ』も両方何度も訪問しているが、
この「味噌ラーメン」のお陰で、改めて互いの店のポテンシャルの高さを認識させられた気分である。
圧倒的な味噌の旨味、豚骨のコク、浅草開化楼麺の豊かな味わい。
木耳・叉焼・糸唐辛子・水菜・白髪葱のどのトッピングも間違いなく美味しいが、
このスープには味玉や海苔も凄く合うだろう。そして残ったスープに入れて食べる追い飯も最高だ！
自分としてはかなりハマった味噌ラーメンである！
多分このラーメンって、最初より２回目、２回目よりも３回目の方がより旨さを感じる商品だろう。
『さんじ』の豚骨スープがここまで他店の味噌を引き立てる…というのも本当に面白かった！！
コラボラーメンっていうのは、こういう化学反応があるから楽しいのである。。。
これからの季節は何度となくリピートしてしまいそうな「味噌ラーメン」の完成である。
ご馳走様！