タンメンと唐揚げの専門店！
これはそそられます(^^)
東京のタンメン専門店、トナリのインスパイアのようですね。
お店は同市内のいち大さんの２号店のようです。
金曜日の20時前、ほぼ満席でした。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42357707.html

スープ

出汁、素材感 9/10 濃厚豚骨と鶏ガラのスープとのこと。さながらチャンポンのような白濁したスープは動物系の旨みをしっかりと感じます。

かえし、旨味 10/10 調味料の下支えもありますが、野菜からの旨み、甘みがとても強く、レンゲが進みます。

塩分、温度 9/10 ややショッパめですが、一番旨い塩分と飲みやすい温度です。

麺

食感、風味 10/10 オーション粉使用の自家製麺でしたっけ？ もっちもちでいて、しっかりとしたコシも完備！風味も豊かです。

ゆで加減、好み 10/10 二郎系のいわゆるゴワゴワ麺が苦手でして、、ヤワメでお願いしてみました。これが大成功だったのか？ 以前、市内の有名店で戴いたものとはまるで違う、もちもちのゆで上がり！ ごわっと、顎が疲れることもなく、とにかく心地よいもちもち感でした(^^)

具材

肉、海鮮 6/10 申し訳程度の豚のこま切れと烏賊ゲソ、かまぼこひと切れです(^_^;) もう少し量が欲しいところ。

その他 10/10 たっぷりもやしとその他の具材がちょいちょい、シャキッとその都度炒められます。茹でたもやしよりも断然好きです。

cp.量 10/10 デフォは150gの麺と、450gの野菜炒めです。炒めた野菜はあっという間に完食！ セットで戴けば満腹です。

接客 6/10 20人は入る店内で二人ではキャパオーバーですね、提供まで30分ほどかかりました(^_^;) 店員さんの疲れを感じます。要改善ですね。

満足、リピート 11/10 プラス180円(税別)の唐揚げセットは、子供の拳大のにんにくの効いた、とてもジューシーなものが３つ！ このセットも含めて、大満足な一杯でした。