丿貫ってすんなり読めない（ＴOＴ）と調べたら戦国時代の茶人なんですね。
丿って漢字なんだ＠＠初めて知りました。へぇぇぇ！
場所も良くわからなくて迷いました。野毛小路を通るのがわかりやすいかな？
さて口頭で煮干そばをお願いします。加えてトッピングの味玉（うずら）３個入り。
小さくてかわいいですな。中々の煮干し感がでていて美味しいですね。
丼のふちに集まった煮干の灰汁がちょっと気になりますが店名が灰汁中華なのでらしいといえばらしいですね＾＾
具は日によって変わるのでしょうか？今回はレアチャーシュー、玉ねぎ微塵切り、三つ葉と糸唐辛子がアクセントにのってます。
レアチャーシューは美味しいのですが若干いただいた部位の筋が気になりました。濃厚煮干スープと玉ねぎはもう鉄板なんでしょうかね。美味い！うずらの味玉は・・・うーんそもそも、うずらの玉子って白身が少ないからちょっと微妙かな？
麺は細麺ですが、配膳された直後は固め（博多ラーメンで例えるとバリかた～かたの間くらい？）ですが食べ進めていくと程よい固さになるような感じでした。
空いている時が限定的なのですが、今度は蟹にいきたいです。今回は私の滑舌の悪さからお店にご迷惑をかけてしまいました。
「あじたま」と「和えたま」が間違って伝わってしまったようで・・・発音気をつけなきゃ！！ご馳走さまでした。
次回はきっちり和えたまを行かせていただきます！