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82点
煮干そば[ラーメン/醤油]
灰汁中華 丿貫（神奈川県横浜市中区）三日月

本日、初訪、野毛のスナック街で間借り営業のようです
先客3、後客4で待ちはありませんでした
今日の煮干は烏賊と片口鰯、マッドクラブも気になりますが、連食は控えて表題をオーダー
待つこと7､8分で配膳です
スープは濃厚煮干らしい泥色ですが、塩加減も含め、意外とすんなり入ってくるスープです
烏賊特有の臭みも抑えられていました
トッピングは低温調理チャーシュー、タマネギ、岩のり
このチャーシューは肉質感とそれほど強くない味付けがいいですね
麺は定番のパツ系細麺
全体的には見た目よりもおとなしめの一杯
これなら飽きることなく、毎日でも行けますね

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