週末昼の訪店。11時半頃で先客5名､後客2名。
変わったタンメンでもあったらと思ったけど無かったので､
トマトとスーラーの冷やしから表記をチョイス。
店主にお好み全て普通と伝えて暫し待ちます。

想像よりスープたっぷりの冷やし。冷え度は程ほど。
スープは辣油で赤く､たっぷりの煎り卵状の玉子が美味しそう。
叉焼無しでハムというのが気になりつつもスープからいただきます。
スープはあっさりした動物系に甘酸っぱい酸味が効いたもの。
冷たいスープなのに辛味もガッツリ。
これに玉子の甘味が良い塩梅にバランスしていて美味しいです。
ただ後半は酸味がキツく感じてきて､個人的にもう少しラーメンらしいコクが欲しいところ。
麺はキッチリ締められた縮れた太麺。
冷やされた事による硬さは感じず､冷やしに合った麺です。
具は細切りハム､玉子､白髪葱､カイワレ。
700円という値段だから仕方ないかもですが､もう少し満足感のある具材が欲しいですね。

店内は店主のみで切り盛り。
手間の掛かるメニューと愛想良い接客を一人でこなしているのは流石。
ご馳走様でした。