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84点
鯛塩そば＋鯛めし(小)[ラーメン/塩]
鯛塩そば 灯花 本店（東京都新宿区）けＮぢ

麺は細ストレート。
デフォルトで少し固め。
シコシコと食感の良さ。
スープは鯛の塩。
ふんわり上品に香る鯛。
キリっと塩っぱめ。
麺とスープの相性良い。
食感と柔らかさのある、チャーシュー。
穂先メンマ、お麩、ネギ。
削った柚子皮の香り。

鯛めしは薄味。
鯛の香りのもの。
ネギ、ごま、あられ。
スープを投入して完食。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは～
メディアで出てくるとこかな
鯛の贅沢なイメージは刷り込まれてるんで気になりますｗ

Gonta | 2015年8月8日 23:47

こんにちわ、Gontaさん。

そうですねw
最近テレビにも出てましたねw

鯛が濃いわけではないですが、
上品ですねw

けＮぢ | 2015年8月9日 07:45