多数のマイレビュアー様達が認める此方。
自分も今日やっと訪問出来る事になった。

あ、元祖トンカツの店『本家ぽん多』の
真隣りだったのね！知らなかった。。。

此方はアイドルタイムも休まず営業してる。
こういう店は自分のような者には在り難い。
あと、此方は「半替玉」が有るのも嬉しい！

ビジュアルの第一印象は、自分の知識の中ではスープの色味が「久留米豚骨」と似ている。
見るからに本格的な豚骨スープの色である。食べてみても納得！濃くて旨くてあっさりしてる！！
それでいて獣臭さが全く無いのである。風味がシャープで円やかという両方の良さを兼ね備えている。

成程、多くのマイレビュアー様が仰っていたのはホントであった。。。
現地博多の屋台で頂いているかのような本場感が出たスープだ。本場へは行ったことないけど…。

極細麺も独特の食感だ。コレが現地かわざわざ取り寄せているという拘りが効いた麺なのですね！
「カタ」でも麺の旨味が分かる麺。思わず「半替玉」を追加注文してしまった。量も丁度良かった。
トッピングの青ネギもクセが無く美味しい！叉焼もキクラゲも同等だった。。。

又、少しの量でもガツンと辛味と塩味が増す「辛子高菜」のポテンシャル！！
微量な投入でも味変が見事なスープの柔軟性の凄さ。豚骨スープの本当の素晴らしさが出ていた。

以前、浅草『いのうえ』と『久留米や』のオーナー、御大井上さんに「久留米豚骨」の素晴らしさを
教えて頂いた事があるが、此方のスープは久留米の『梁山泊』から臭味を省いたような印象であるし、
ある意味佐賀ラーメンの名店『美登里』にも通づる美味しさとアッサリ感もあるように思った…！

脂の濃さと奥行広い風味の良さがとても印象に残った豚骨スープである。。。
おや、極近所の『一風堂』よりも確実に旨いぞ～！！
ご馳走様。