7/25 17:00到着。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12060231613.html

この日は以前から予定していたコチラの素敵な限定を頂きに当店へ来ちゃいました。
北柏駅から暑い陽射しの中を皆さんで歩いて到着。ホスト役のNCさんがガラガラっと開けると店主さんから入店許可。冷た〜いオシボリとキンキンに冷えた麦茶が準備されており、フゥ〜生き返った〜とても嬉しいサービスです。
しばらくゆっくりしているとお友達のお友達もたくさん来店され順繰り券売機にて券購入。
活国産鼈甲純拉麺¥2500、セット御飯(紅鮭と明太子の炊き込み御飯)¥300、赤海老(現金対応)¥100、瓶ビール¥550をチョイス。
ビールと赤海老を楽しみつつ皆さんと歓談していると一番奥に陣取った自分のが提供。
丼を高台から降ろすとオォ〜と自分も声を上げますが、皆さんからもウォ〜っと歓声が上がります。
(詳細内容は諸兄の既レビをご参照願います)

⚫️ビジュアル
ハッハッハー。中央にガメラですよガメラ。エゲツないビジュアルっすよ。インパクト大。
良く見ると三つ葉やら大根やらツミレやらで鍋料理を想像させる一品ですね。

⚫️スープ
すっぽん、昆布、ショウガのみで採ったという出汁に赤酒、カエシの醤油二種を合わせたもの。
一口頂くとじんわり複雑な味わいが。もう少しクセのあるものかと身構えてましたが思ったほどではないです。この辺りが店主さんの技量なんでしょうね。鼈は初体験でしたが難なくすんなり受け入れられます。

⚫️麺
中加水な中細麺。ムニュっとした食感でこのスープと非常に合う麺です。

⚫️具材
ガメラ、三つ葉、大根、白菜、ネギ、椎茸海老しんじょ、鶏ツクネの麺ツ。
何と言ってもガメラ。どこまで食えるんだろうと箸を入れてみると崩れる崩れる。ほとんどがプニュプニュなゼラチン質なもので残った骨はほんの僅かです。クセが全くなく、とても美味しいですね。
三つ葉が活躍してますね。臭み消しなどにも一役買ってます。

⚫️セット御飯
味のしっかりとした鮭と明太子の炊き込み御飯。残った鼈スープを入れて雑炊風に頂くとウマー。

初めて頂いた鼈ですが非常に食べ易くしている印象でとても美味しかったですよ。
ラーメンと言うよりかは冒頭に書きましたが鼈鍋を頂いてるような錯覚です。
珍しい食材を比較的安価に提供して頂けるので非常に特別感のあるお店ですが一般庶民のためのラーメンと言う意味では…ですかね。店主さんの技量の高さを存分に堪能しました。
とにかく千葉制覇や〜v

ご馳走様でした。