なまえ東池袋大勝軒 昭島店の他のレビュー
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チャーミー
ej
麺のすゝめ
全てのらーめんに太麺を
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コメント
こんばんは。
見た目は東池らしいビジュアルですが魚介が弱かったのは残念ですね。
下ブレだといいですね。
酒乱 | 2015年7月23日 21:23こんばんは～
東池で魚介弱いのは残念すぎです。
見た目はいいのにと思ったら、チャーシューも小さいですね。
KJ7 | 2015年7月24日 00:31酒乱さん、こんにちは！
そうなんですよ！
提供された時点ではそそられたのですが、
食べ進むにつれ魚介の弱さが気になってしまいました。
なまえ | 2015年7月24日 15:21KJ7さん、こんにちは！
東池の魅力が動物系と魚介の両輪にあることを改めて認識しました。
動物系は割と出ていたので、ちょっともったいないですね。
なまえ | 2015年7月24日 15:22
中年の男性と年配の女性で切盛り。
でかい丼に湛えられたスープは、濁りがあり東池系らしい力強さが窺える。啜ると動物系の旨みがしっかりでているが、魚介のコクはやや控えめ。醤油ダレは適度に主張し、油脂感は低い。
麺は通常細麺のようだが、変更できるとのことでお願いした太麺は、東池らしく、腰は強すぎず、気持ち柔めで弾力があるもの。量は多いが、するすると食べられる。
具は、小さい海苔。細切りのメンマはコリコリ感は弱い。味付けも薄い。なると。茹で卵半分。中厚の四角いチャーシューが2枚。脂身は少ないが、よく煮込まれて軟らかくまずまおいしかった。
東池の特徴である魚介のコクがやや弱かったので、下振れに当たったようだ。時間をおいて試してみたい。