仕事を終えなんとなく昭島でブラブラ。
そう言えば昭島駅は「東池袋系」「永福町系」両方の大勝軒があることを思い出す。後者は食べたことがあるので今回はこちらを訪問。
20:00入店で先客2人、後客2人。厨房には男性2人、製麺室に1人。
寒い日だったが初訪問なのでここは名物の「もりそば」をチョイス。
しばらくして出来上がり。

つけだれはお馴染みの甘味と酸味が効いた大勝軒らしいもの。なんとなく他店に比べると濃厚な気がするけど期待通りの味だ。ただ麺を浸す前からちょっとぬるかったけど。
麺は丸い中太ストレートでこちらも大勝軒の特徴がしっかり出ている。ただ他の東池袋系は結構柔らかめに茹でる店が多い気がするが、ここは個人的にちょうどいい茹で加減でとても美味しく食べられた。
量は300gだが麺の美味しさで物足りなく感じたほど。
具はチャーシュー、メンマ、茹で卵半個、ネギ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューは棒状に切られたもの。味付けは薄めでミッシリした食感。
味玉は黄身がトロトロに流れ出す半熟。せっかくなので麺に絡めて頂く。
最後はセルフでスープ割り。

どこにあっても珍しくないくらい沢山ある東池袋系ですがここは個人的にかなり好みの味でした。
特に麺が実に美味かった。次回は是非大盛りにしたい。