ジン１９７１
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コメント
お久しぶりです！
塩そば、揚げエビ入ってなかったですかー？
あれが邪魔に感じたんですけど現在は入ってないならまた食べてみたいかも！
あとピリ辛系メニューもいつか食べてみたいと思ってます（＾＾）
酒乱 | 2015年7月20日 22:06お久しぶりです！
塩そば、揚げエビ入ってなかったですかー？
あれが邪魔に感じたんですけど現在は入ってないならまた食べてみたいかも！
あとピリ辛系メニューもいつか食べてみたいと思ってます（＾＾）
酒乱 | 2015年7月20日 22:06まいどー
お久しぶりのレポ上げ乙です、お忙しい中でもラー活はなかなか出来てるようですなぁ。
GJ | 2015年7月21日 00:19こんにちは～
ご無沙汰です～
お忙しそうですね！
満足度高げなスープいいですね～
らーめんじじぃ | 2015年7月21日 11:01どもですー。
お忙しいようですね。
なかなかレビュー更新できないようですが、楽しみにしてます！
なんばさん | 2015年7月21日 13:48
岩手リターン前に寄り道
２人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文
郡山市の支那そば 正月屋の支店ですな
スタッフは店主と奥様？の２人体制、作業は丁寧な感じ
卓上調味料は酢・胡椒・ゴマが置かれとった。
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ。
魚介主体の淡麗系清湯スープだが、カツオや煮干の他にアゴなども使用しとる感じで、なかなか奥行きがある。
焦がしネギはスープに合っている気もするが、個人的には不要に思える。
塩分濃度は若干高めで良好、丸みがあり優しい口当たり
麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルプリシコな食感で、スープの拾いも良い
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー４枚、海苔、メンマ、カイワレ、ネギ、焦がしネギの構成。
チャーシューはロース２枚、モモ２枚となっており、しっかり味がしみて旨し
オメンマはシナコリな食感、味付けも良くまずまず。
なかなか深みのある塩スープやった。