※プレオープンなので、とりあえず先あげ

7/12 20:00前に到着。

待ちはなくすぐに着席。

ここ1週間ほど店主さんや他の常連さんのツイートでプレオープンを知っていたが、ようやくタイミングが合い初訪。
まだ正式オープンの告知がないですが、お客さんが途切れることはなかったですね。

何を食べようか迷ったが、メインとなるであろう「味噌ラーメン」の肉入りで。
こちらは無料で大盛にできるようですが、今回は並で注文。

麺は平打ちの太麺。
これがまったりスープとよく絡みます。
茹で加減と食感もちょうどよいです。

味噌のスープは結構な粘度があり、味噌のインパクトも強いのだが不思議と後味がすっきりとしています。
それでいてマイルドで奥深い味わいを出せるのは、オゼさんマジックかなあ。

そしてこれもツイッターで何度か見ていた「モツ煮」。
しっかりと煮込まれた大ぶりのモツが何とも言えない味わい。
これは絶対にビールと合わせたいところだが、今日は自分が運転しないといけないのでアルコールはご法度。
次回以降の楽しみに。

この日は家族4人で訪問し、他の3人が「鶏白湯そば」「醤油そば」「塩そば」と注文したので、1度に4種類の味を確認することができた。
どれをとってもこれまでの麺や 武蒼、麺や 蒼 AOIとはまた違った味わいを感じられます。

他につけ麺、汁なし、ぎょうざ等もあるので、これから何度も通わないといけませんね～。

まだプレオープンということで、これからいろいろ手直しが入ると思いますが、またひとつ楽しみなお店ができました。

ごちそうさまでした。