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2015/07/07（火）pm7:00頃、3回目の訪問、先客4名、後客3名マイブーム的に始めた塩シリーズ第2弾です。塩と言えば昭和歌謡さんの白タンメンか地球の塩かと考えながら行ってみると、まさかの「本日終了」の張り紙。急遽、たしか塩もあったなぁと思ったこちらのお店に変更、巣鴨商店街をテクテク歩きましたとも。ビール（エビス中瓶）を頂きながら、7分ほどでご対麺。あいかわらず丁寧な仕事をされています。中細ストレート麺、透明スープ、鴨チャーシュー、極太メンマ、ベビーリーフ、葱。スープの最初の一口は、上品な鶏、鴨の味が口いっぱいに広がります。食べ進むにつれて、力強い魚介の味へと変わっていくようでした。これは、そうした演出なのか、それともダブルスープの比重が違っていて完全には溶け合っていないのでしょうか？微妙・・、でもどちらも美味しいからいいんですけど。他の具材も美味しく頂きました。ご馳走様でした。
本日未熟者
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
マンボウ
くみちょう
satchel
マイブーム的に始めた塩シリーズ第2弾です。
塩と言えば昭和歌謡さんの白タンメンか地球の塩かと考えながら行ってみると、まさかの「本日終了」の張り紙。
急遽、たしか塩もあったなぁと思ったこちらのお店に変更、巣鴨商店街をテクテク歩きましたとも。
ビール（エビス中瓶）を頂きながら、7分ほどでご対麺。あいかわらず丁寧な仕事をされています。
中細ストレート麺、透明スープ、鴨チャーシュー、極太メンマ、ベビーリーフ、葱。
スープの最初の一口は、上品な鶏、鴨の味が口いっぱいに広がります。食べ進むにつれて、力強い魚介の味へと変わっていくようでした。これは、そうした演出なのか、それともダブルスープの比重が違っていて完全には溶け合っていないのでしょうか？微妙・・、でもどちらも美味しいからいいんですけど。
他の具材も美味しく頂きました。
ご馳走様でした。