おはようございます！

ついに出ましたね！
麺の上に豆乳と和出汁のスープですか。気になりますね。
つけ汁にもこだわりを感じます。早く食べてみたいですね〜^_^

NORTH | 2015年7月5日 05:46

Northさん　こんにちは。

新たな引き出しから、醤油らーめんと異なる変化球を見せてくれました。
今後も定期通院（笑）していきたいと思います。

実は、この日、
まいけるさんがアップされた鯛塩つけ麺＠灯火と迷いました。
連食は歳を考え、断念しました（笑）

ラオタだという店主さんも、みぞれ仕立ての件を既にご存知でしたよ。

おゆ | 2015年7月5日 10:36

こんにちは。
休日出勤ご苦労様です。
麺にかかった豆乳が斬新ですね～
つけ汁につけるとどんな効果があるのか試してみたいです。

kamepi- | 2015年7月5日 14:50

Kamepi-さん　こんにちは。

有り難うございます。
休日出勤の臨休を平日に取り、大塚の某所に行こうかと目論んでいます（笑）

豆乳＋和出汁のスープは、豆乳が前面に出てはおらず、
穏やかな風味を提供し、隠し味的な役目を担っているように感じました。

おゆ | 2015年7月5日 15:27

こんばんは。
つけ麺、もう始まっていいたのですね！
さっそく行かなくちゃ（笑）。
こちら、ブログを読んでいると、
レギュラーのらーめんも季節に合わせて微調整を繰り返しているみたいですね。
いつ行っても美味しいお店になりそうで、この先もとても楽しみです。

まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年7月6日 03:36

まいけるさん　こんにちは。

そうですね。
先日も、店主さんが「醤油１本なので、飽きがこないよう、季節に合わせて変えていきたい」
と仰っていました。今後も楽しみです。

Northさんへの返信と重なりますが、
この日、まいけるさんがアップされた鯛塩つけ麺＠灯火とで、相当に悩みました（笑）。

おゆ | 2015年7月6日 10:43

どうもです～。

コチラは先日ラーメン頂いてきましたが、いよいよつけ麺も登場したんですね～！
写真を見た感じではシンプルな感じにも見えましたが、麺に別のスープが掛かっていたり
色々な工夫がなされているんですね。
夏には塩ラーメンも出る予定とのコトで、早いうちにこのつけ麺を頂いておかないとw

おうじろう | 2015年7月6日 15:10

おうじろうさん　こんにちは。

すでにらーめんは対麺なさったとのこと。
対麺経験豊富なおうじろうさんからは、如何だったでしょうか？

つけ麺は、当方、
醤油感をより押し出したアレンジになるのかと想像していたところ、
出汁が主役で和の趣をも感じさせるアレンジで、
引き出しの多さを感じました。
機会があれば、是非！

おゆ | 2015年7月6日 19:30