７月某日、昼、本日は郡部から塩尻に向かう途中での昼ラーとなる。ビミョーにランチタイムを過ぎているので、狙うは通し営業の店狙い。その中から突撃したのはこちらの店。

こちらご存じ「きまはち」の姉妹店的存在の店。「きまはち」とは若干異なるアプローチでの豚骨ラーメン含め、「まぜそば」「つけ麺」など多岐に亘るメニューが身上の私的赤丸急上昇中の店なのである。

１４：１５着、先客４名、カウンターに着座、後客無し。最近登場したと思われる「冷やし」の限定も美味そうだが、多岐に亘る系統を順番に制圧すべく今回は‘まぜそば’（６９０円）をイク。月初で多少金回りが良いので「麺大盛り」（９０円）でオーダーする。そして待つ事６分、着丼。　

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、モヤシ、刻みネギ、刻みノリが、底に黒茶色をした多めの醤油ダレの仕込まれた麺に乗っている。

早速多めに張られている真っ黒な醤油ダレを混ぜ合わせてからガシッとイク。醤油ダレが多い上に、更には多めのゴマラー油も仕込まれているので、麺にねっとりとタレが纏わり付き、醤油色に染まって来る。豚骨べースなのか？コクのある醤油ダレは強めに効き、ややしょっぱ目だが、私的には丁度良い。煮干粉も混ざっているのか魚介の風味も潜んでいる。オイリーな纏わり感にはゴマの香りとスパイシーさも交差する。おぉー、何かウマいのだ。クッキリとした醤油感、魚介の風味とライトスパイシーなゴマラー油の風味、加えてオイリーな食感は、全てが私的好みで実に美味い。

麺はほぼストレートの中太麺。やや硬めの茹で加減が良く、歯切れ感のあるムチッとした食感が至極いい。濃厚な醤油ダレに染まった味わいも実にイケる。「麺大盛り」とした量もガッツリとあり、麺クイとしては満足度も高い。

具のチャーシューは、薄切りの豚ロースチャーシュー。先日「shop:6793]」で食った仕様と似たもの。メンマも「きまはち」譲りの細がきメンマ、コリコリしていてイイ。モヤシは、茹でモヤシで、濃厚醤油ダレに良く合う付け合わせ。刻みネギは九条ネギだが、爽やかさが濃厚な醤油ダレに負け気味。辛みの効いた松本一本ネギでもイイかも。刻みノリは磯風味が効いて、濃い目の醤油ダレにもマッチした薬味。

もちろん完食。汁なしでは私的分類上、「元祖珍々亭系油そば」に属するものだが、その進化系と認識するディープな「油そば」的味わいは、何気にハマるものがある。本日は営業が続くので回避したが、卓上にある「おろしニンニク」を加えてもジャンクさが増して美味いと思う。意外とシンプルなメニュー名とは裏腹に魚介の効いたライトスパイシーな濃厚醤油ダレは、何気にオリジナリティーを覚える一品。先月本場で食った「富山ブラックラーメン」にあやかって「松本ブラック油そば」とでも改名してもイイと思う、、、