6/23(火)
本日は前回不完全燃焼に終わった？鴨つけを頂きに『呉田』ｻﾝに訪問です。

店舗脇のコイパに車を止めてシャレオツな店内に入店すると先客は3名､後客も続々と来店されてますよ^^ 賑わってますね♪ 男前の店主ｻﾝにご挨拶してカウンター席に座ると､まるで絵本のようなメニューを持って来て頂きパラパラっとめくり..少し悩むふりをして「鴨つけ大盛りに出来ますか？」と聞くと大丈夫とのことでしたのでソレでお願いして､待つこと12分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

麺は自家製ウェービーで平べったい幅広なモノが程よく流水で〆られています。モチシコな食感でこの小麦風味がイイですね〜♪ 毎度美味しい麺ですよ(´∇｀)♪ つけ汁との絡み､相性は抜群ですね。今回大盛りなので麺量は300gとのことです。

つけ汁はサラッとしていながら濃厚で旨味タッブリな鴨の味わいを楽しめる鴨ガラベースの鴨白湯仕様！カエシと揚げネギ効果で呉田テイストを感じつつ､風味豊かな鴨を味わえるつけ汁でコレは美味しい鴨つけ汁ですね〜♪

具材は、鴨チャー､レーズン､鴨肉､鴨団子､ネギ､揚げネギです。
ピンキーで鮮やかな鴨チャーは柔らかくウマウマですよ！僅かにオレンジの香りがしますがコレは臭み消しなんだそうです。レーズンを食べた後に鴨チャーを食べるとより旨味が上がるらしいですよ。まとめてパクっと食べちゃいましたが..σ(^｡^;) つけ汁内には鴨肉と鴨団子が投入されてます。どちらもそれぞれ美味しいんですが､なるほど！つけ汁の鴨感もこの効果があると思いますね。風味付け程度の揚げネギは鴨風味を邪魔せず程よいアクセントになってイイですね〜(´∇｀)♪

サクッと完食っ！
つけ汁はスープ割りせずにそのまま完飲っ♪
美味しかったです。


つけ汁内の鴨団子や鴨肉､ピンキーな激旨鴨チャーとまさに鴨尽くしで大満足な限定でしたよ〜(´∇｀)♪
7月の中旬頃までの提供の予定らしいのでもう1〜2回は食べに行きたいね。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪