なんばさん
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孤独のグルメ
@menrui2016
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コメント
おはようございます！
昨日はどうもでした。(^^)
ライブのために山口まで遠征ですか。お疲れ様です（笑）
生卵が入っているところは、ご当地っぽいですね！
醤油の色はやや濃いめなんですね。
NORTH | 2015年7月20日 05:29おはようございます！
山口県は修学旅行で一度。
記憶ないです。
ライブお疲れでした。しっかり一杯押さえましたね！
あらけん | 2015年7月20日 06:10おはようございます。
山口遠征乙でした。まだまだ山口散策続きそうですね。
パツパツしてそうな細麺が醤油を吸って美味しそうですね。
ご当地感も感じられてノスタ系も抒情的でいいですよね～！
クーパー（退会） | 2015年7月20日 06:30おはようございますー！
山口って凄いですね！
プツプツ麺食べてみたいです！
makishi | 2015年7月20日 08:36どうもです^^
昨日はお疲れ様でした
今日も遠征ですよねぇ～～
確に山口って旅行にしても訪れる事少ないですね。
ご当地的な特色もある様で興味深いですね
きくちゃん | 2015年7月20日 09:18どうもです！
名古屋に山口ですか！
活発ですね～!(^^)!
今度福岡に行くかもしれないので、少し足を延ばすことも検討してみようかな。
３ちゃん | 2015年7月20日 10:41旨そうなスープ色と油感ですが、そこまででもなかった感じですか～。
遠征しばらくしてないので、遠方レビューを見ていると羨ましくなります～＞＜
no | 2015年7月20日 10:51なんばさん、こんばんは。
山口遠征お疲れ様です！
濃い醤油色のスープに平打ちパツパツ麺、パサ気味チャーシューと聞くと
尾道系に似た香りを感じます。広く「瀬戸内系」と捉えた方がいいのかな？
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年7月20日 18:54こんにちは。
たしかに山口は福岡と広島に挟まれて関東からは行きにくいですね。
新幹線もどの列車がどの駅に停まるのか、行ってみないとわからないって印象でした。
glucose | 2015年7月20日 19:01山口ですか～～～？
濃い口に見えますがバランスの良いスープなんですね！
こうゆうの好きだなぁ・・・♪
でも嫌いでは無いけど生卵がトッピングって珍しいですね。
バスの運転手 | 2015年7月20日 20:24まいどー
山口までの遠征お疲れ様です、これは非常に上手そうな濃口醤油の色合いが出た中華そばですなぁ。
山口のラーメンのスタンダードは良く分かりませんが、この系統はどこでも愛されるタイプですわな。
GJ | 2015年7月20日 20:58毎度です～
山口と聞くと豚骨のイメージがありますが、
全く異なる一杯ですね～
周南辺りまで来ると、豚骨文化も薄れるんでしょうか。
としくん | 2015年7月20日 23:07
山口県でライブがあるってことで、これは行かねばってことで。
周南市って本当行きにくい。新幹線でも飛行機でもあまり変わらない。
ってことで、友人と３人で始発くらいの新幹線で移動。
途中広島で乗り換えたが、博多に向かう知り合いが降りようとした新幹線に乗ってきてびっくりした。
昼のライブが終わってから時間があったため、駅付近に戻ってまだ開いていたこちらへ来てみた。
店内は、昔ながらの定食屋って感じで、昭和な感じ。
昔ながらのっ中華そば的な匂いが店の中を充満させている。
中華そば(玉子入り)で650円を注文。
しばらくして提供となった。
■スープ
粘度のないシャバ系醤油スープ。
動物はあまり主張せず、醤油系のカエシがバランスよくて整っている感じのノスタ系。
油も少なめであっさりとしていて通ってしまいそうなお味。
塩分濃度は普通～ややたかめ。
■麺
細麺の長方形の平打ちのストレートを使用。茹で加減はややかため。
プツプツとした食感のある麺で、この辺りではメジャーなタイプなんかな？
食感の良い麺で、スープとの絡みもよくグイグイいけてしまう。
■具
豚チャーシュー、もやし、ネギ、生卵。
豚チャーシューは、モモ肉？で、ややパサ気味ながらもスープにマッチしたシンプルな味付け。
もやしも適度によい食感。
生卵がスープをまろやかにしてくれますわ。
昔ながらの中華そば的な味で、落ち着きましたわ。
それもあるけど、山口県でいただけたっていう感動も大きいね。なかなか来れる場所じゃないですし。
のぞみの新幹線が止まる駅はたいがい行くんだけどね。
ってことで、２軒目に向かう。
ごちそーさまでしたー(^-^)/