平日12:10頃到着。先客3、後客0。
昼休み。久しぶりにフラッと外出してみました。
気になっていた「サンマー麺」のお店へ訪問。。
コチラ店内禁煙ですが、出口すぐの所で吸えますので、タバコを吸わない方には気になる配置ですね。

スープはガラ系主体と思わしきアッサリした醤油。
ここ、無化調なんですかね。。
スープ自体はカエシ感と鶏感をほんの少し感じる程度になっていますし、餡もカレーのスパイシーさでもっている感じで味付けとして、表舞台に出てくる感じではありません。
ハッキリした味付けが好みの方は物足りないかもしれませんが、自然な味わいが身上なのも悪くないです。

具はモヤシ/人参/玉ねぎ/小松菜/豚コマ/薬味ネギ。薬味を除く具材が餡としてたっぷり搭載されております。細かく刻まれたネギが盛られる。
カレーは餡の中に仕込んであり、カレー自体の辛さというよりかはカレーの香ばしい風味を楽しめる者に仕上がっていました。
中華鍋を煽って炒められており、それぞれの食感がよく残っており、存在感がしっかりしているのがいいですね。

麺は中細ウェーブ。「浅草開化楼」とのこと。
加水はやや高めで見た目以上にしっかりした食感でツルツルとした喉越しの良さが好印象。風味も良く中々旨い麺。
麺量は140g程度でしょう。

汗だくになりつつも何とか完食。
もっと「町の中華屋さん」的な味わいを想像していましたが、ちょっと違いましたね。ある意味、上品な一杯。
卓上アイテムも直接的な味わいより、風味の変化を楽しむもので、好き嫌いは出そうかな。
神奈川の本家は所謂「中華屋さんっぽい」のが出るのでしょうか。
正直そういったのを期待していたので、どこかでそういうのも食べてみたいなぁ・・って、思いました。

ご馳走様でした。_(_^_)_