2014/6/11(水)18:15頃初訪問。

本日は、神保町にて「生碼麺」を食べに「生碼麺食道」に初訪問です！！
こちらは、神奈川のご当地ラーメンであるもやし主体のあんかけ野菜炒めをかけた料理である「生碼麺」専門店です。
店内は、平日のこの時間誰も居ませんね。ってか、店員も居ません(ﾉд-｡)やってるのかしら。
オロオロと入店！すると、店員さんが居ました。どうやら開店しているようです。

さて、券売機にて、おっ！？一番人気は「カレー生碼麺」のようですね。
今回は、初訪問ってこともあり看板メニューである「生碼麺－二代目版－（800円）」をチョイス♪
店員さんに食券を渡し、カウンター席に着席！
「生碼麺」は人生初ですので楽しみですね～♪

程なくして生碼麺が来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…ほほぉ、これが「生碼麺」って奴ですかな。うむ、美味しそうです。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
う～ん。鶏ガラベースの醤油味のスープは、優しい味わいではあるものの、なんかパッとしないっていうか物足りない味わいですね。
あんかけ野菜の旨みが合わさって美味しいのですが、ちょっと優しすぎるかなと。

「生碼麺」の楽しみ方として、お酢を入れて酸味を出して楽しむらしいとのことですので、卓上の酢「米酢」「黒酢」「サンマーリアンビネガー」を順番に加えていただいてみます。
先ずは、「米酢」を掛けてみると。
おっ！？酸味が加わると全体的にグッと味が引き締まり、さっぱりとして美味しいです。
「黒酢」「サンマーリアンビネガー」も試してみましたが、共に独特のクセのある酸味ですな。個人的には「米酢」がさっぱりとして美味しいかな。

続いて麺ですが、浅草開花楼の中細平打ちストレート麺です。
もっちりとした食感で、このスープとの相性は絶妙ですね。あんかけがしっかりと麺に絡んで美味しいです。

あんかけが熱いので、汗がダラダラと止まりません。
汗を拭き拭きしながら食べ進めます。

スープをちょい残して完食！！
初の「生碼麺」でしたが、甘みのある野菜炒めに酸味が加わればヘルシーな一杯となり美味しかった。
次回は「カレー生碼麺」を食べようかな。

満足できた一杯！！ご馳走様でしたっ(o_　_)ｏ))