9ヵ月ぶり。
18:00に到着すると半分ほどが空席。こんなに空いてるのは久々に見た気がする。
厨房にはいつもの2人。既に鍋には麺が入っていたようだが食券を出すと自分の分もその中に追加された。
5分ほどで麺上げが始まり自分にも声がかかる。仙川では「全部」とコールすることが多いのだが今日はなんとなく「ヤサイニンニク」で。
が、野菜は増されずニンニクだけ入れられてサーブされた…。

麺は白っぽいストレートでいつも通り硬めでしっかりコシのある食感。毎週どこかの二郎で食べているのだがやはりここの麺はどことも似てない仙川独自のものだなあ。今日はちょっと表面がツルツルしすぎてエコ箸で食べるのはちょっと難儀したけど。
スープはこの店ならではの黒い非乳化タイプ。今日はかなり薄味で物足りなさを感じたのでやはりこの店ではアブラカラメは必須だ。
ブタは大ぶりで分厚いものが2切れ。本当にサイズは全店の中でもトップクラスで野猿にも負けないぐらいだ。味付けはやや薄めだったが柔らかくて満足できた。
野菜はクタ気味で三田っぽい食感。増えなかったのは残念だがここはコールしても大幅に増量されるわけではないしな…。
かなり軽いスープだったのでほとんど飲んでしまった。

ちょっと下ブレ感はありましたが他店にはない仙川らしさはしっかり感じられた。
次回は必ず「全部」で。