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「ラーメン」@朝日屋食堂の写真2015.6.9
 こちらの自家製ワンタンが美味いと本には書かれている。しかし、メニューに無い。
 お聞きすると、もうやっていませんとか。結構痛いなあ。
 あとから来たお客もワンタンメンがない!とぶつぶつ言っていたです。
 
 お年を召したおばあちゃんが元気にラーメン作り。
 まずは麺に関して、白河風ではありません。口に含んだ時のふくよかさや優しい反発力はこのあたりにはあまりないような。チャーシューも色づけされておらずのモモ肉ハムハム。スープの油分もほどよく、香味野菜による味わい+醤油の美味しさも出していました。
 メンマはコリコリで白河系ですが味は濃くあらず。
 
 麺を楽しめるお店ですね!ワンタンメン復活願っています。

追記:麺茹では羽釜です。こんな大事なこと書き落としていました。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

続いてどうも~

コレもいい感じです!!
教えて貰って訪問した上福岡の「丸長」さんの中華そばみたいです♪

バスの運転手 | 2015年6月16日 22:15

バスさん、上福岡丸長行きましたか!あそこはおばあちゃんが個性的ですからね、楽しく話しできまし?(笑)。

mona2 | 2015年6月17日 08:58