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コメント
ワカメはウププですよね。なんで福島にはワカメ乗っけるんでしょうね。
こちらはかつてワンタンメンが人気だったようですが、もうやめてしまったようです。
mona2 | 2019年2月28日 20:51mona2さんのレポを見て予習していました。
ワンタンが入れば、より満足度が上がるのに。
ラーメンに入ったワカメを食べると、
幼少時に食べたフードコートのラーメンを思い出します。
カナキン | 2019年2月28日 21:03そういえば、というのかカップラーメンにはワカメがかつて定番だったような。
実は、私若い頃に増えるワカメを自宅で食べ過ぎて〇いたことがあるのでトラウマです。
あれ、消化悪いんですよ。
mona2 | 2019年2月28日 22:58それはキツイ思い出ですね！
ワカメとキヌサヤは、匂いがスープに出るので苦手です。
カナキン | 2019年3月1日 09:35
白河ラーメンにもいろいろあるのですね。
店内はきれいだけれど、レトロな雰囲気を残す。
スープに浮かぶ油の量は、とら系と比較すると少なめ。
ダシは鶏と豚かな。スッキリとしていて旨い。
麺に使われるかん水の匂いがスープを邪魔しているな。
その麺は、平打ちの太麺でビロビロした食感が良好。
コシとなめらかさもあり、好みの麺だ。
脂身のない豚チャーシューは、
噛むとブチブチッとちぎれるタイプでなかなか旨い。
海苔は良かったが、ワカメは不要だった。