最近、新幹線で出張が多い。日本各地へ出かけているが、この日は夕方東京へ戻る。そして、晩ご飯を食べに、こちらへ。

食べたのは、みそらーめん ごっつ 麺硬め＋ネギ多目＋メンマ多目 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/32497722.html

麺は、若干捻りの入った中太麺。硬めで頼んだのだが、モチモチした食感で、重量感がある。後述するスープと背脂を纏い、非常になめらか。小麦の香りもそこそこで、美味しい麺だ。菅野製麺。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。スープ自体は普通の豚骨スープなのだが、背脂の量が非常に多く、超こってりスープ。返しは、味噌。この味噌が尋常ではない量で、とても辛い。唐辛子の辛さではなく、味噌の塩辛さ。
二郎 千住大橋で、スープの辛さには、かなり耐性があるほうだと思うが、それでも辛い。思わず、割スープを注文。食べるたびに、割スープを麺にかける。そうすると、麺やモヤシ、ネギの素材の味が引き立つようになった。
いやぁ、エッジの効いた、すごく辛いスープだ。

チャーシューは、ばら肉ロール。出し殻だが、とても柔らかく、箸でつまむと、大ぶりのチャーシューがバラバラになる。

その他、ネギ、モヤシ、メンマが入る。ネギ多目、メンマ多目にしたのだが、二郎に並みに野菜が多い。驚きの量で、大盛にしなくても十分満足できる。

店内は、カウンターのみ。客の好みを良く聞いてくれ、カスタマイズが自由にできる。活気のあるよい店だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/