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72点
四種の魚のつけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
『 』（無銘）（東京都千代田区）鶉

「四種の魚のつけ麺」@『 』（無銘）の写真神田の人気店のこちらにお伺いしました。
『 』(むめい)とはどの様な意味がありましょうか。

初めてで悩みましたが、ジメジメ暑かったので、つけ麺をお願いします。

キャベツが乗って綺麗な彩です。
備え付けのソースも一役かってます。

麺は水分少なめの意外にガシガシした歯ごたえです。
キャベツにも塩味がしっかりついてました。

つけダレは舌がザラつく程濃厚で、塩気がかなり強め。
トマトソースは必須かも知れません。
ソースを使って成立づる一杯となれば、好き嫌いハッキリ分かれそうです。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

『』気になってます。
そー言えば、確か京都にも、
名前の無い店があったっけ。

FUMiRO | 2015年6月12日 21:10

二三郎さんこんばんは！
忘れてましたが、ブロックチャーシューは山盛りでした！

鶉 | 2015年6月12日 22:26