2015年5月28日（木）11:30訪店。

外出アポがてら、神田へやってまいりました。
2年以上ぶりの神田に昨日から若干興奮気味ですｗ。

どこ行こうとRDBマップを見ていると、近くにこちらの
お店が。まさか近くに「　」があるとは。。

11時開店とのことでしたが、立ち寄ってみると11時30分になってしまいました。。やばい、混んでい
るのでは、と来てみると先客ゼロ、良かったです～。

案の定、店名はなく「麺」の暖簾が。さっそく券売機拝見、迷ったあげく左上ボタン、の横の「塩らー
めん トリュフオイル掛け」ボタンをｗ。

カウンター奥から会社メンバー3人そろって座らせていただきます。カウンター6席だったと思うので、
半貸切状態ですｗ。

それぞれスマホいじりながら待ちます。間もなくご対麺、さっそくいただきます。

なんといっても見栄えがラーメンでなかったですｗ。楽しい演出です、最近ラーメンでこうした色
づかいのものを見ていなかったので新鮮でした。

スープは塩とありながら「鶏白湯？」と思えるまろやかなポタージュ系でした。野菜にはオイルが掛
かっています。トリュフとのことでしたがわかりませんでした～（T‐T）

一瞬「ガーリック入ってる？」と感じましたが気のせいでしょうか。フライドオニオンが入っていま
したが、後から考えると、卓上にあるすりおろしニンニク容器の隙間から流れてくる香りだったかも
しれません。。

そして麺はちょっと平打ちな太麺、なんとなくですが家系でよく食べる麺の外見・食感です。この組
み合わせて来たかぁ～とちょっと意外さもありました。おしゃれな小麦風味の茶色な細麺をイメージ
しておりましたw。

チャーシューは分厚くて柔らかいものの脂多めでした。。

イタリアンなシェフさんだったんですね！
オリジナリティあるラーを久しぶりにいただきました。楽しかったです、どうもごちそうさまでした！