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月曜日開店前に訪問。開店待ち10人の後ろに並びます。入店し、注文し、着席という流れになりました。開店直後の混雑をさばくための工夫なのでしょうか、独特の流れですね。いつもこうなのかはわかりませんが。なお、相席は強いられず、私の後に駆け込んだ数人の後、入店待ちが発生していました。私が注文したのは、手打チャーシューメン950円。提供まで10分ほど。チャーシューにニヤリ。アブラが無くても、美しくないですか？スープは醤油が前面の白河らしいもの。あまりアブラが目立たない感じです。スープの量は多いです。チャーシューは紅をまとい、僅かにスモーキーなモモ。大きい5枚。麺は太めの不揃い、強捻れ。モチモチです。卵は素の茹で卵。その他ナルトネギ・・・白河ラーメンらしい一杯と言えましょう。その中で、個性をあげるとしたら、スープの優しさかな。
は
八雲
ひでよし
Moon0417
生ビール
鬼滅のケンジ
私が注文したのは、手打チャーシューメン950円。提供まで10分ほど。
チャーシューにニヤリ。アブラが無くても、美しくないですか？
スープは醤油が前面の白河らしいもの。あまりアブラが目立たない感じです。スープの量は多いです。
チャーシューは紅をまとい、僅かにスモーキーなモモ。大きい5枚。
麺は太めの不揃い、強捻れ。モチモチです。
卵は素の茹で卵。その他ナルトネギ・・・
白河ラーメンらしい一杯と言えましょう。
その中で、個性をあげるとしたら、スープの優しさかな。